{"product_id":"giuseppe-quintarelli-rosso-ca-del-merlo-igt-2015","title":"Giuseppe Quintarelli, Rosso Ca' Del Merlo IGT, 2015","description":"\u003cp\u003eGiuseppe Quintarelli Rosso Ca' Del Merlo IGT 2015 is een bijna cultische rode wijn uit Veneto, gemaakt door een van Italië’s meest gerespecteerde producenten. De wijn combineert traditionele Valpolicella-druiven met internationale rassen en laat zo prachtig zien hoe Quintarelli klassieke vakmanschap en eigenzinnige stijl samenbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep robijnrood met granaatreflecties. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van kers, granaatappel en donker fruit, aangevuld met gedroogde kruiden, balsamische toetsen en subtiele florale nuances.\n\nIn de mond is hij vol, geconcentreerd en zijdezacht, met levendige zuren en rijpe, perfect geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende fruit- en kruidige tonen. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa’ del Merlo ligt in Veneto, in een gebied waar Quintarelli al generaties lang werkt met uitzonderlijke precisie en geduld. De wijn is een ongewone blend van Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet en Merlot, en wordt volgens de traditionele ripasso-methode gemaakt, waarbij de wijn een tweede gisting ondergaat op de druivenschillen van Amarone. Daarna rijpt hij zeven jaar op grote Sloveense eikenhouten vaten, wat zorgt voor diepte, complexiteit en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij wild, stoofgerechten, krachtige vleesgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem idealiter rond 16-18°C en geef hem, zeker in zijn jeugd, bij voorkeur wat lucht in een karaf zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiuseppe Quintarelli geldt als een icoon in Veneto en wordt wereldwijd bewonderd om zijn compromisloze aanpak en aandacht voor detail. Het domein staat bekend om zijn traditionele werkwijze, lange rijping en uitzonderlijke kwaliteitsfilosofie, waardoor de wijnen van Quintarelli tot de meest begeerde en karaktervolle uit de streek behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413490450563,"sku":"OS-402715","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/402715_a33a7891-fe41-4892-9344-26e3d09b39f9.png?v=1782999364","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/giuseppe-quintarelli-rosso-ca-del-merlo-igt-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}