{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosato-2025","title":"Girolamo Russo Etna Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eGirolamo Russo Etna Rosato is een elegante, stille rosé van 100% Nerello Mascalese, afkomstig van de noordelijke hellingen van de Etna. De combinatie van verfijnd rood fruit, frisse zuren en een kenmerkend mineraal-zilt accent geeft deze Siciliaanse wijn een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een delicate poederroze kleur. De geur is verfijnd en fruitig, met aroma’s van kers, aardbei en framboos, aangevuld door een subtiele toets witte peper.\n\nDe smaak is fris en levendig, met Nerello Mascalese-zuren en een stevige, ziltige structuur. De afdronk is aanhoudend en precies. De informatie over deze wijn vermeldt geen specifiek bewaarpotentieel; geniet ervan jong om het frisse fruit en de levendige zuren goed tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit het district San Lorenzo op de noordelijke Etnahellingen, waar de wijngaarden op circa 700 meter hoogte liggen. De zandige, mineraalrijke vulkanische bodems dragen bij aan het ziltige karakter van de wijn. De soms tot 80 jaar oude stokken worden biologisch geteeld als bush vines en deels aan een geleidingssysteem opgebonden; de opbrengsten zijn laag. De oogst gebeurt met de hand. In de kelder verloopt de vergisting spontaan, met inheemse gisten en gecontroleerde temperaturen. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden in roestvrijstalen tanks, zodat het fruit en de aromatische frisheid behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze rosé gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past goed bij gegrilde garnalen, tonijn, lichte pastagerechten, antipasti en gerechten met tomaat of mediterrane kruiden. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50560939819139,"sku":"XW-62704","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/girolamo-russo-etna-rosato-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}