{"product_id":"giribaldi-barbera-dalba-caj-2021-bio","title":"Giribaldi Barbera D'Alba 2021 Øko","description":"\u003cp\u003eDe Giribaldi Barbera d'Alba Caj 2021 bio is een verfijnde, karaktervolle Barbera uit het hart van Piemonte, gemaakt voor liefhebbers van sappige, levendige rode wijnen. Deze biologische cuvée “Caj” laat perfect zien hoe elegant en tegelijk gul Barbera kan zijn, mét respect voor natuur en terroir. Een moderne interpretatie van een klassieke Piemontese druif, die zowel nu al heerlijk drinkt als nog wat extra tijd in de kelder aankan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbera d'Alba een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een hint naar zijn jeugdige frisheid. In de neus komen intense aroma’s van rijpe kersen, bramen en pruimen naar voren, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een subtiele kruidigheid. Een vleugje zoethout, ceder en een tikje cacao wijzen op een zorgvuldige rijping.\n\nIn de mond is de wijn sappig en vol, met de kenmerkende, levendige Barbera-zuurstructuur die voor spanning en lengte zorgt. De tannines zijn rijp en zacht, waardoor de wijn rond en toegankelijk aanvoelt. Smaaklagen van rood en zwart fruit worden ondersteund door een frisse mineraliteit en een elegante houttoets, zonder dat het hout gaat domineren. De afdronk is lang, fruitig en licht kruidig. De 2021 is nu al zeer aangenaam, maar heeft nog 5–7 jaar mooi ontwikkelingspotentieel, waarin de aroma’s zich verder zullen verdiepen en versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de Barbera d'Alba Caj liggen op de heuvels van Piemonte, op kalkrijke en kleihoudende bodems die Barbera haar combinatie van diepte en frisheid geven. Giribaldi werkt volledig biologisch, met veel aandacht voor biodiversiteit, handmatige snoei en een zorgvuldige, handmatige oogst om alleen de beste, perfect rijpe druiven te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontrolede vergisting om de zuivere fruitexpressie te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn verder, deels in houten vaten en deels in roestvrij staal, zodat een harmonie ontstaat tussen frisheid, structuur en subtiele houtinvloed. Het resultaat is een evenwichtige Barbera die het terroir helder door laat klinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera d'Alba Caj is een veelzijdige maaltijdbegeleider en combineert prachtig met klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met ragù, vleeswaren, vitello tonnato en gevogelte. Ook past hij uitstekend bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes, lasagne, risotto met paddenstoelen en middelrijpe harde kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, licht onder de kamertemperatuur, zodat zowel de frisse zuren als het rijpe fruit optimaal tot hun recht komen. Een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaf helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen, zeker in de eerste jaren na oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Giribaldi is een familiedomein uit Piemonte dat al generaties lang authentieke wijnen maakt uit de heuvels rond Alba. Met een sterke focus op biologische teelt en respect voor de traditionele Piemontese druivenrassen, heeft Giribaldi zich ontwikkeld tot een gerespecteerde naam in de regio. Hun wijnen worden gewaardeerd om hun zuiverheid, elegantie en duidelijke terroirexpressie. Met cuvées als de Barbera d'Alba Caj laat Giribaldi zien hoe je vakmanschap en moderne wijnbouwtechnieken kunt combineren met een diepe verankering in de lokale wijncultuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641810505859,"sku":"VRI0425-21","price":21.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-piemonte-alba-barbera-dalba-caj-2021-bio-giribaldi-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628208","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/giribaldi-barbera-dalba-caj-2021-bio","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}