{"product_id":"giodo-brunello-di-montalcino-2019-mg-15-l","title":"Giodo Brunello di Montalcino 2019 MG","description":"\u003cp\u003eGiodo Brunello di Montalcino 2019 in magnumformaat (1,5 L) is zo’n wijn die meteen duidelijk maakt waarom Brunello tot de meest nobele wijnen van Italië behoort. Wijnmaker en top-oenoloog Carlo Ferrini noemt deze jaargang zelf zijn beste tot nu toe binnen het Giodo-project, en dat proef je: verfijning, diepte en een indrukwekkende elegantie komen hier prachtig samen. Afkomstig van een piepkleine, zorgvuldig beheerde wijngaard combineert deze Brunello klassieke Sangiovese-karakteristieken met een opvallend moderne precisie en frisheid.  \n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van een koel gelegen, amfitheater-vormige wijngaard met oude Sangiovese-stokken en de uiterst precieze, bijna Bourgondische benadering van Ferrini. De 2019 toont een bijzonder zuivere expressie van het terroir: levendige energie, rijpe maar verfijnde fruitaroma’s, balsamico-toetsen en florale elegantie. Brunello di Montalcino is sinds 1980 een DOCG en behoort tot de historisch belangrijkste wijnen van Toscane; binnen dat kader heeft Giodo zich in korte tijd naar de absolute top van de appellatie gewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Giodo Brunello di Montalcino 2019 een diepe, glanzende robijnrode kleur met een licht granaatrode rand, typisch voor hoogwaardige Sangiovese in zijn jeugd. De concentratie is duidelijk, maar de wijn blijft helder en verfijnd, zonder overdadige donkerte.  \n\nDe neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en zure kersen, rode pruimen en wilde bessen worden omringd door subtiele balsamico-tonen, een vleugje zoethout en fijne kruidigheid. Bloemige aroma’s van viooltjes en iris geven de wijn een bijna etherische elegantie, terwijl een hint van rokerige mineraliteit en gedroogde kruiden diepte toevoegen. In de mond is de wijn middelhoog tot vol van body, met een perfecte balans tussen rijpe, zoet aandoende fruittonen en levendige, sappige zuren. De tannines zijn zeer fijnkorrelig, zijdeachtig en precies geïntegreerd, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. De afdronk is lang en verfijnd, met nazinderende bloemige toetsen, een vleugje balsamico en een mineraal, bijna zilt randje. Dankzij deze balans en structuur heeft de 2019 een uitstekend rijpingspotentieel: in magnumformaat ontwikkelt hij zich naar verwachting prachtig over 15–25 jaar, met toenemende complexiteit en tertiaire aromas van leer, tabak en truffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Giodo Brunello di Montalcino 2019 komen uit een slechts drie hectare grote wijngaard, La Poderina, aangelegd als een natuurlijk amfitheater midden in het bos. De steile helling biedt een perfecte expositie met constante luchtcirculatie en uitzicht op de imposante Monte Amiata. De bodem is opvallend licht van kleur, rijk aan stenen en kalkhoudende componenten, wat zorgt voor uitstekende drainage en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De gemiddeld 19 jaar oude Sangiovese-stokken worden zeer zorgvuldig en met lage rendementen onderhouden, vrijwel volledig met de hand. De oogst vindt handmatig plaats in kleine kratten, met strenge selectie zowel in de wijngaard als bij aankomst in de kelder. Vinificatie verloopt op een precieze, ingetogen manier: zachte persing, temperatuurgecontroleerde vergisting en een lange inweking om kleur, aroma en structuur fijn te extraheren zonder bitterheid. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel in grote eiken vaten (botti), zodat hout eerder ondersteunt dan overheerst en de typisch Montalcinese elegantie van Sangiovese volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals gebraden lamsrack, Bistecca alla Fiorentina, gestoofde ossobuco of wildgerechten met hert of ree. Ook rijke pastagerechten met paddenstoelen, truffel of ragù van rund of wild passen uitstekend, net als gerijpte harde kazen uit Toscane (Pecorino Toscano stagionato) of oude Parmezaanse kaas. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C om de aromatische finesse en de structuur mooi naar voren te laten komen. In magnumformaat profiteert de wijn van wat extra zuurstof: decanteer jonge flessen (nu tot ca. 2030) gerust 1–2 uur voor het schenken. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat doorgaans een kortere karaffering van 30–45 minuten, voornamelijk om eventuele bezinksel achter te laten en de aroma’s voorzichtig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo is het persoonlijke project van Carlo Ferrini, een van Italië’s meest gerenommeerde oenologen, die sinds 2009 zijn eigen visie op Brunello di Montalcino vormgeeft. Na tientallen jaren ervaring bij toonaangevende Italiaanse domeinen besloot Ferrini een kleine, uitzonderlijk gelegen wijngaard in Montalcino te wijden aan pure, verfijnde Sangiovese. In korte tijd is Giodo uitgegroeid tot een van de meest gezochte ‘boutique’ producenten van Brunello, geliefd om zijn combinatie van terroirgetrouwheid, precisie en elegantie. De wijnen uit topjaren als 2010, 2016 en nu 2019 worden regelmatig hoog aangeschreven door de internationale pers en bevestigen Giodo’s status als moderne referentie binnen de appellatie Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349593510019,"sku":"PS-8006056739016","price":276.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GiodoBrunellodiMontalcino2019_3082cc6d-5679-4b2b-b16d-fad149f38f7e.png?v=1768223882","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/giodo-brunello-di-montalcino-2019-mg-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}