{"product_id":"giacomo-conterno-barolo-riserva-monfortino-2020","title":"Giacomo Conterno Barolo Riserva Monfortino 2020","description":"\u003cp\u003eGiacomo Conternos Barolo Riserva Monfortino is een iconische, krachtige Nebbiolo uit Monforte d’Alba, gemaakt om zich decennialang te ontwikkelen. De wijn verschijnt alleen in uitzonderlijke jaren en bouwt voort op een traditie die teruggaat tot 1908, toen de Conterno-familie haar Barolo onder de naam ‘Extra Barolo’ op de kaart zette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont een robijnrode kleur met granaatrode nuances. In de geur volgen aroma’s van braam en kers op alcohol elkaar op, met verfijnde tonen van paddenstoel, truffel, leer en zoethout. In de mond is hij vol en omsluitend, met zijdezachte tannines en uitgesproken mineraliteit die de lange afdronk ondersteunen.\n\nMonfortino is gebouwd voor lange rijping: volgens de verstrekte informatie kan de wijn meer dan 25 jaar bewaren. Met flesrijping kunnen de aroma’s verder verdiepen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde, prestigieuze percelen rond Monforte d’Alba in Piemonte, waarbij de afzonderlijke wijngaardpartijen apart worden gevinifieerd om hun karakter te bewaren. De most macereert vijf weken met de schillen, zonder temperatuurcontrole, en vergist in Oostenrijkse houten kuipen met een open bovenzijde. Vervolgens rijpt de wijn minstens zeven jaar op grote vaten van Slavonisch eikenhout. Informatie over de specifieke oogstmethode is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij wildgerechten, zoals langzaam gegaard hert of wildzwijn, en bij gerijpte harde kazen. Serveer op 18–20 °C. Decanteer ongeveer een uur voor het schenken om de wijn de tijd te geven zich in het glas te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Conterno behoort tot de invloedrijke Barolo-producenten van Piemonte. De familiegeschiedenis begon in 1908 en is nauw verbonden met Monforte d’Alba en een precieze, perceelgerichte benadering van wijnmaken. Monfortino geldt als het prestigieuze uithangbord van het domein: de Riserva wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren en heeft internationale erkenning gekregen, waaronder de onderscheidingen die in de productinformatie worden vermeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68172255592579,"sku":"XW-62687","price":911.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/giacomo-conterno-barolo-riserva-monfortino-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}