{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024","title":"Giacomo Borgogno Langhe Barbera Bompe 2024","description":"\u003cp\u003eGiacomo Borgogno Langhe Barbera Bompe is een karaktervolle Barbera uit het hart van de Langhe, waar de druif al generaties lang een hoofdrol speelt. Deze cuvée brengt rijpe rode bessen, wilde aroma’s en een opvallende frisheid samen in een krachtige maar elegante stijl. Een wijn voor wie Barbera niet alleen sappig, maar ook diep en origineel wil proeven.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de spanningsboog tussen geconcentreerd fruit, rokerige tonen en een uitgesproken ziltigheid die rechtstreeks aan de kalkrijke, “witte steen”-bodems van de wijngaarden doet denken. Bompe is geworteld in de lange geschiedenis van Borgogno, een van de oudste domeinen van de Langhe (opgericht in 1761), en vertaalt die traditie naar een moderne, helder gedefinieerde Barbera met opvallende verticaliteit en precisie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Barbera Bompe zich intens robijnrood met paarse reflecties – je ziet meteen de jeugd en concentratie van de wijn. De neus opent met geconcentreerde aroma’s van rode bessen, kersen en frambozen, aangevuld met tonen van wilde bessen en een duidelijke rokerigheid die doet denken aan houtskool, vuursteen en licht gekruide tabak.\n\nIn de mond is de wijn vol en energiek, met een kern van rijp rood fruit die wordt ondersteund door levendige zuren, kenmerkend voor Barbera. De textuur is sappig maar strak, met een minerale, bijna zilte toets die verwijst naar de witte stenen in de bodem en de wijn een opvallende frisheid en lengte geeft. De afdronk is lang, helder en rechtlijnig – een echte “verticale” structuur, met mooie spanning tussen fruit, zuren en subtiele rokerigheid. Deze Barbera is jong al zeer toegankelijk, maar heeft voldoende concentratie en zuurstructuur om zich in de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Barbera Bompe komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de heuvels van de Langhe, waar kalk- en mergelrijke bodems met veel witte stenen zorgen voor zowel rijpheid als uitgesproken mineraliteit. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met veel aandacht voor bodembiodiversiteit en handmatig werk door het jaar heen. De oogst gebeurt meestal handmatig, zodat alleen perfect rijpe, gezonde trossen in de kelder belanden. In de vinificatie wordt ingezet op het bewaren van fruitzuiverheid en terroirexpressie: gecontroleerde gisting op temperatuur, zachte extractie en vervolgens rijping in neutrale vaten (zoals roestvrij staal en\/of grote, oudere houten vaten) om de natuurlijke frisheid, ziltige mineraliteit en rokerige nuancering van de wijn centraal te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbera Bompe is een uitstekende tafelgenoot bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: denk aan tajarin met ragù, ossobuco, gegrild of geroosterd rood vlees, wildgerechten en gestoofde lamsschouder. Ook bij risotto met paddenstoelen, aubergine uit de oven, stevige groentestoof of halfharde kazen (zoals Taleggio of een jonge Pecorino) komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C voor de beste balans tussen frisheid en diepte. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf opent de rokerige en minerale lagen nog verder en rondt de structuur mooi af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Borgogno e Figli is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van de Langhe, met wortels die teruggaan tot 1761. Vanuit hun historische basis in Barolo hebben zij een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en reputatie van de regio, met name op het gebied van traditioneel gemaakte, langlevende wijnen. Borgogno staat bekend om zijn sterke terroirfocus, klassieke stijl en respect voor inheemse druivenrassen zoals Nebbiolo en Barbera. Door een combinatie van historische knowhow en moderne precisie geldt het huis als een referentieproducent in Piemonte, met wijnen die zowel de lokale traditie eren als internationaal veel lof oogsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46576084975747,"sku":"XW-60340","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024-0.png?v=1773813122","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}