{"product_id":"ghislaine-barthod-chambolle-musigny-les-veroilles-1er-cru-mg-2013","title":"Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Veroilles 1er cru MG 2013","description":"\u003cp\u003eDe Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Les Véroilles 2013 in magnumformaat is een schitterend voorbeeld van klassieke, verfijnde Bourgogne met diepgang en precisie. Deze cuvée komt uit een koele, late jaargang, wat heeft geresulteerd in een wijn met uitzonderlijke frisheid, spanning en aromatische finesse. In magnum komt de elegantie en het bewaarpotentieel van deze Pinot Noir nog sterker tot uitdrukking – ideaal voor de kelder of voor een bijzondere gelegenheid.\n\nLes Véroilles is een hooggelegen Premier Cru wijngaard direct grenzend aan Grand Cru Bonnes-Mares, bekend om zijn kalkrijke, stenige bodems die voor een minerale ruggengraat en een verfijnde structuur zorgen. Ghislaine Barthod behoort tot de absolute referenties van Chambolle-Musigny; haar wijnen staan bekend om hun zuiverheid, terroirexpressie en ingetogen kracht. De combinatie van een groot terroir, een veeleisend maar veelbelovend jaar als 2013 en een voortreffelijke wijnmaakster maakt dit tot een bijzonder verzamelwaardige wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een levendige, heldere robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor verfijnde Pinot Noir uit Chambolle-Musigny. De neus opent precies en verleidelijk met pure tonen van rode bessen: frisse kersen, rode aalbessen en frambozen, aangevuld met florale accenten van viooltjes en rozenblaadjes. Subtiele hints van kruiden, natte steen, fijne houttonen en een vleugje bosgrond geven complexiteit zonder de luchtige elegantie te verliezen.\n\nOp de tong is Les Véroilles 2013 verfijnd en precies, met een vibrerende, koele zurenstructuur die de wijn spanning en lengte geeft. De textuur is zijdeachtig, met zeer fijne, perfect geïntegreerde tannines die voor een fluwelen mondgevoel zorgen. De smaak bouwt in de mond op van pure rode vruchten naar meer aardse en minerale nuances, met een lange, persistente finale waarin kersen, fijne specerijen en kalkachtige frisheid mooi blijven nazinderen. In magnum ontwikkelt deze wijn trager en harmonischer; hij drinkt nu al prachtig, maar heeft duidelijk nog jaren voor zich. Bewaarpotentieel: tot minstens 2030–2035, waarbij extra flesrijping nog meer diepte, complexiteit en tertiaire aroma’s (truffel, onderhout) zal brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Véroilles ligt in het noorden van Chambolle-Musigny, op hogere, koele hellingen met een dunne, stenige toplaag en een uitgesproken kalkhoudende ondergrond. Dit terroir levert wijnen met veel finesse, spanning en een uitgesproken minerale signatuur. In 2013 zorgde de koele en late groeiperiode voor een latere oogst, met kleine opbrengsten maar druiven met uitstekende zuurtegraad en aroma-intensiteit. Bij Domaine Ghislaine Barthod wordt met de hand geoogst, met zeer strenge selectie in wijngaard en kelder om alleen het beste fruit te behouden. De druiven worden volledig ontsteeld en vergisten met inheemse gisten in cuves, gevolgd door opvoeding in Franse eiken vaten, doorgaans met een bescheiden aandeel nieuw hout zodat het terroir centraal blijft staan. De rijping op vat (meestal rond 18 maanden) brengt structuur en subtiliteit zonder de delicate, pure stijl van Chambolle te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chambolle-Musigny 1er Cru komt het mooist tot zijn recht bij geraffineerde gerechten die zijn elegantie respecteren: kalfsvlees met een lichte jus, gevogelte (bijvoorbeeld Bresse-kip of kwartel), duif, verfijnde lamgerechten, of kalfssukade met morieljes. Hij past ook uitstekend bij klassiek Bourgondisch gevogelte, fijne paddenstoelenbereidingen, truffelgerechten en milde, romige kazen zoals Brie de Meaux, Reblochon of een gerijpte Tomme. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C om de aromatische finesse volledig tot zijn recht te laten komen. Voor een jonge magnum is karafferen 1 tot 2 uur vóór het serveren aan te raden; bij verdere flesrijping volstaat meestal een voorzichtige overschenking om het bezinksel achter te laten en de wijn zachtjes te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ghislaine Barthod, gevestigd in Chambolle-Musigny, is een familiebedrijf dat al generaties lang in de Bourgogne actief is, maar onder leiding van Ghislaine is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde domeinen van de appellatie. Het domein beschikt over een indrukwekkend mozaïek van percelen in Chambolle, waaronder diverse Premier Crus, en staat bekend om zijn consequente focus op terroirexpressie, precisie en elegantie. Ghislaine werkt traditioneel en nauwgezet in de wijngaard, met lage rendementen, zorgvuldige canopy management en een groot respect voor de bodem, wat resulteert in druiven van uitzonderlijke kwaliteit. In de kelder wordt minimaal ingegrepen, met gebruik van inheemse gisten en een terughoudende inzet van nieuw eiken. De wijnen van Domaine Ghislaine Barthod behoren tot de referenties van Chambolle-Musigny en worden wereldwijd gezocht door liefhebbers en verzamelaars vanwege hun puurheid, verfijnde structuur en uitstekende bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislaine Barthod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812669706371,"sku":"FW-8944","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/les_veroilles_nv_4.png?v=1773828636","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ghislaine-barthod-chambolle-musigny-les-veroilles-1er-cru-mg-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}