{"product_id":"ghislaine-barthod-chambolle-musigny-les-fuees-1er-cru-mg-2012","title":"Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuees 1er cru MG 2012","description":"\u003cp\u003eGhislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuées 1er Cru 2012 in magnumform is een schitterend voorbeeld van verfijnde, klassieke Bourgogne. In een uitdagend jaar als 2012, met lage opbrengsten maar uitzonderlijke druikwaliteit, toont deze wijn hoe vakmanschap het verschil maakt. Les Fuées ligt direct naast de beroemde Grand Cru Bonnes-Mares en staat bekend als een van de meest verfijnde en toch gestructureerde terroirs van Chambolle-Musigny, wat deze magnum extra verzamelwaardig maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een diepe, glanzende robijnrode kleur die nog opmerkelijk jeugdig oogt voor zijn leeftijd, zeker in magnum. De neus is intens maar fijnzinnig: rijpe rode bessen zoals kersen en frambozen, verweven met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes, een vleugje oriëntaalse specerijen en subtiele aroma’s van bosgrond en natte aarde.\n\nIn de mond is Les Fuées 2012 buitengewoon elegant en perfect in balans. De structuur is verfijnd, met een levendige, frisse zuurgraad die de wijn spanning en lengte geeft. De tannines zijn zijdezacht en volledig geïntegreerd, wat zorgt voor een fluwelige textuur zonder aan precisie in te boeten. De smaak is gelaagd: sappige rode vruchten, een discrete kruidigheid, fijne houttonen en een subtiele mineraliteit die lang blijft nazinderen in een verfijnde, aanhoudende finale. In magnum rijpt deze wijn langzamer en harmonieuzer; hij is nu uitstekend drinkbaar, maar heeft nog vele jaren ontwikkelingspotentieel voor zich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Fuées is een Premier Cru-wijngaard op de hellingen boven Chambolle-Musigny, met een kalkrijke, stenige bodem en dunne toplaag, wat zorgt voor finesse, spanning en een duidelijke mineraliteit in de wijn. Domaine Ghislaine Barthod werkt traditioneel en nauwgezet, met handmatige oogst om enkel perfect rijpe Pinot Noir-druiven te selecteren, zeker essentieel in een veeleisend jaar als 2012 met lage opbrengsten. In de kelder wordt er gevinifieerd met respect voor het terroir: klassieke Bourgondische gisting, doorgaans met ontsteelde trossen, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten waarvan slechts een bescheiden deel nieuw is. Zo blijft de houtinvloed discreet en krijgen de finesse en het aromatische detail van Chambolle-Musigny de hoofdrol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chambolle-Musigny Les Fuées 1er Cru 2012 is een ideale partner voor verfijnde gerechten: gevogelte zoals parelhoen of fazant, kalfsvlees, lamsrack, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en elegante wildgerechten op basis van haas of duif. Ook bij halfharde kazen en zachte, gerijpte koemelk- of geitenkazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–16 °C, om de finesse en het parfumerige karakter optimaal te laten spreken. In magnumform loont het om de wijn 1 à 2 uur vooraf voorzichtig te karaferen, zeker als hij net uit de kelder komt; dit opent het bouquet en maakt de textuur nog zachter en harmonischer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ghislaine Barthod is een van de grote referenties in Chambolle-Musigny en staat bij liefhebbers wereldwijd bekend om haar uiterst precieze, terroirgetypeerde wijnen. Het domein is familiebezit sinds de 19e eeuw, maar het was Ghislaine die vanaf de jaren tachtig de stijl verfijnde naar een ongeëvenaarde combinatie van puurheid, elegantie en bewaarpotentieel. Met percelen in enkele van de meest gewaardeerde Premier Crus van Chambolle-Musigny, zoals Les Fuées, heeft het domein een vaste plaats veroverd in de top van de Bourgogne. De wijnen van Barthod worden consequent hoog beoordeeld door internationale critici en zijn bijzonder gezocht bij verzamelaars die op zoek zijn naar de meest verfijnde expressie van Pinot Noir uit deze prestigieuze regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislaine Barthod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812669411459,"sku":"FW-8948","price":719.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/les_fuees_nv_6.png?v=1773828630","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ghislaine-barthod-chambolle-musigny-les-fuees-1er-cru-mg-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}