{"product_id":"ghislaine-barthod-chambolle-musigny-les-fuees-1er-cru-mg-2009","title":"Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuees 1er cru MG 2009","description":"\u003cp\u003eDeze Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuées 1er Cru 2009 in magnumformaat is een schoolvoorbeeld van verfijnde Bourgogne: intens, puur en tegelijk zijdezacht. Afkomstig van de befaamde Premier Cru-wijngaard Les Fuées, verenigt deze wijn Chambolle’s kenmerkende elegantie met opvallende diepte en structuur. In magnum ontwikkelt hij zich trager en harmonieuzer, ideaal voor liefhebbers die de evolutie van grote Bourgogne willen volgen.\n\nLes Fuées grenst aan de iconische Grand Cru Bonnes-Mares en staat bekend om wijnen met een bijzondere combinatie van finesse en kracht. De jaargang 2009 in Bourgogne wordt geroemd om zijn rijpe, perfecte fruit, evenwichtige zuren en genereus maar verfijnd karakter. Deze wijn is een prachtig uithangbord voor zowel het terroir van Chambolle-Musigny als het minutieuze vakmanschap van Domaine Ghislaine Barthod.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met lichte ontwikkelde schakeringen aan de rand – een aanwijzing voor zowel concentratie als verfijnde evolutie. De neus opent langzaam en gelaagd: rijpe kersen, frambozen en wilde aardbei worden omlijst door florale tonen van viooltjes, een vleugje rozenblaadjes, subtiele kruiden, fijne houttonen en een duidelijke kalkachtige mineraliteit. Met wat lucht komen aardse nuances, lichte truffeltonen en een hint van zwarte thee naar voren.\n\nIn de mond is dit een Chambolle-Musigny met serieuze structuur: zijdezachte, nauw verweven tannines dragen de rijpe rode vruchten, terwijl de frisse, fijne zuren zorgen voor spanning en lengte. De smaak is tegelijk sappig en precies, met lagen van rode bes, kers, specerijen, natte steen en een subtiele, rokerige toets van de opvoeding. De afdronk is lang, elegant en mineraal gedreven, met een bijna ziltige, kalkige toets die typisch is voor Les Fuées. In magnum heeft deze 2009 nog een mooi verouderingspotentieel: hij is nu prachtig op dronk, maar kan bij goede bewaring nog zeker 8–10 jaar verder verfijnen, waarbij tertiaire aroma’s van bosgrond, gedroogde bloemen en truffel zich verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Fuées is een Premier Cru-wijngaard op de hoger gelegen, kalkrijke hellingen van Chambolle-Musigny, met dunne, stenige bodems vol kalksteen en mergel die zorgen voor finesse, spanning en uitgesproken mineraliteit in de Pinot Noir. De stokken zijn doorgaans oud en worden door Barthod met grote zorg en respect voor het terroir bewerkt, met handmatige snoei, strenge opbrengstbeperking en handmatige pluk om alleen perfect rijpe, gezonde druiven te selecteren. Na een zachte inweking en traditionele, temperatuurgecontroleerde vergisting – vaak met een deel hele trossen, afhankelijk van het jaar – rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, met een bescheiden aandeel nieuw hout om de finesse van het fruit en de herkomst niet te overstemmen. De vinificatie is klassiek en ingetogen: minimale interventie, geen overextractie, zodat de puurheid van Chambolle en de precisie van Les Fuées onverminderd in het glas terechtkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chambolle-Musigny Les Fuées 1er Cru 2009 komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten: kalfsvlees in een lichte jus, duif of kwartel, zacht geroosterde lamsrack, risotto met paddenstoelen, of klassiek Frans gevogelte zoals coq au vin met delicate saus. Ook bij fijne charcuterie, luchtig gerijpte harde kazen en Bourgondische gerechten met truffel toont hij zijn volledige complexiteit. Serveer rond 15–16 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, zodat de frisheid bewaard blijft en de aromatische gelaagdheid optimaal tot uiting komt. In magnum is karafferen aan te raden: geef de wijn 45–60 minuten lucht in een karaf met middelgrote opening, zeker als hij jonger of net ontkurkt wordt voor een gastronomische maaltijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Ghislaine Barthod is een van de meest gerespecteerde producenten van Chambolle-Musigny en geldt onder kenners als een referentie voor pure, terroirgedreven Pinot Noir. Het domein is familiebezit sinds de 19e eeuw en Ghislaine nam in de jaren tachtig het roer over, waarbij ze het niveau van het domein gestaag naar de absolute top van de appellatie tilde. Met een mozaïek aan percelen in de beste crus van Chambolle – waaronder Les Fuées, Les Baudes en Les Charmes – legt ze de nadruk op precisie, lage rendementen en een uiterst zorgvuldige, niet-opdringerige kelderwerkwijze. De wijnen van Barthod worden wereldwijd gezocht door verzamelaars en sommeliers vanwege hun zeldzame combinatie van finesse, diepte en bewaarpotentieel, en spelen een sleutelrol in de reputatie van Chambolle-Musigny als een van de meest verfijnde herkomsten voor Pinot Noir in Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislaine Barthod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812669444227,"sku":"FW-8946","price":836.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/les_fuees_nv_1.png?v=1773828631","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ghislaine-barthod-chambolle-musigny-les-fuees-1er-cru-mg-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}