{"product_id":"gerard-neumeyer-pinot-gris-grand-cru-bruderthal-2015","title":"Gerard Neumeyer Pinot Gris Grand Cru Bruderthal 2015","description":"\u003cp\u003eGerard Neumeyer Pinot Gris Grand Cru Bruderthal 2015 is een karaktervolle Elzasser witte wijn met duidelijk rijpingspotentieel en bijzondere finesse. Afkomstig van het prestigieuze Grand Cru Bruderthal, toont deze Pinot Gris hoe rijkdom, concentratie en frisheid naadloos kunnen samenkomen. De jaargang 2015 staat bekend als een warm, rijp jaar in de Elzas, wat deze wijn extra diepte en aromatische intensiteit geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur met lichte koperachtige reflecties – typisch voor een gerijpte Pinot Gris van topniveau. In de neus ontdek je rijpe gele vruchten zoals perzik en mirabel, gekonfijte peer, florale tonen en een subtiele kruidigheid, aangevuld met nuances van honing, noten en een hint rook of vuursteen.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met een romige structuur en een mooie spanning tussen rijpe fruitzoetheid en levendige zuren. Smaakaroma’s van gedroogde abrikoos, rijpe peer, kweepeer en lichte specerijen worden ondersteund door een minerale ondertoon die typerend is voor Grand Cru-terroir. De afdronk is lang, gelaagd en licht hartig, wat de wijn gastronomisch zeer interessant maakt. Deze 2015 heeft zich al prachtig ontwikkeld, maar kan – mits goede bewaring – nog enkele jaren verder evolueren en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de Grand Cru Bruderthal, een uitzonderlijk terroir in de Elzas met kalkrijke, vaak mergel- en zandsteengronden die zorgen voor kracht, mineraliteit en bewaarpotentieel. De wijngaarden worden doorgaans met grote zorg en respect voor de natuur bewerkt, met nadruk op lage rendementen om maximale concentratie in de druiven te verkrijgen. De oogst gebeurt selectief en met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de kelder belanden. In de kelder wordt de most langzaam en koel vergist – vaak in roestvrij staal of traditionele grote foudres – om de aromatische zuiverheid en het karakter van de Pinot Gris én het Grand Cru-terroir optimaal te bewaren. Aansluitende rijping sur lie geeft de wijn extra textuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Gris Grand Cru Bruderthal 2015 is een uitstekende partner voor rijke en verfijnde gerechten: denk aan foie gras, kalfszwezerik, gevogelte in romige sauzen, gerookte of geroosterde vis, coquilles, Aziatische gerechten met een zachte kruidigheid of halfharde kazen en blauwe kazen. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C, zodat zowel frisheid als complexiteit goed tot hun recht komen. Bij opening kan de wijn aanvankelijk wat gesloten zijn; een korte karaffering van 30 minuten tot een uur helpt om de aroma’s volledig open te laten bloeien, zeker nu de wijn enige leeftijd heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Neumeyer is een familiebedrijf in de Elzas dat bekendstaat om zijn nauwgezette wijngaardwerk en terroirgedreven wijnen. Generaties lang heeft de familie Neumeyer zich toegelegd op het uitdrukken van de unieke herkomst van hun percelen, met een bijzondere focus op de grote terroirs zoals Grand Cru Bruderthal. Hun wijnen worden vaak geprezen om hun zuiverheid, balans en ingetogen elegantie, en tonen hoe klassieke Elzasser druivenrassen – zoals Pinot Gris – een opmerkelijke diepte en verfijning kunnen krijgen. Daarmee heeft Domaine Neumeyer zich een stevige reputatie opgebouwd onder liefhebbers van karaktervolle, authentieke Elzaswijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Neumeyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349712720003,"sku":"XW-35121","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gerard-neumeyer-pinot-gris-grand-cru-bruderthal-2015-0.jpg?v=1773688613","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gerard-neumeyer-pinot-gris-grand-cru-bruderthal-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}