{"product_id":"gd-vajra-barolo-bricco-delle-viole-2019-mg-15-l","title":"G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2019 MG","description":"\u003cp\u003eDe G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2019 in magnumformaat (1,5 L) is een van de meest verfijnde uitdrukkingen van Barolo van dit moment. Bekroond met 97+ punten door Jeb Dunnuck, wordt deze wijn geprezen om zijn juweelachtige helderheid, zijdezachte structuur en bijna eindeloze lengte. Afkomstig van een hooggelegen cru-wijngaard ten westen van het dorp Barolo, verenigt hij klassieke Nebbiolo-elegantie met de precisie en frisheid van het grote oogstjaar 2019.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van hoogte, fossielrijke Sant’Agata-mergelbodems en een uitzonderlijk langzame, zorgvuldige rijping van de druiven. Dit levert een Barolo op met een bijna Bourgondische verfijning: florale, etherische aroma’s, perfecte balans en tannines die krachtig maar opvallend gepolijst zijn. Bricco delle Viole geldt al decennia als een van de meest nobele terroirs van Barolo, en in 2019 toont hij zich misschien wel op zijn allerbest.\n\nDeze cuvée heeft een bijzondere plaats in de geschiedenis van het domein: het is een kernwijngaard van G.D. Vajra en een van de wijnen waarmee het huis internationaal doorbrak als referentie voor elegante, terroirgedreven Barolo. De magnumfles versterkt bovendien het bewaarpotentieel en maakt deze uitgave extra geschikt voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 Bricco delle Viole een heldere, robijnrode kleur met een lichte granaatrand – klassiek Nebbiolo, maar met een opvallende schittering en transparantie. De neus is verfijnd en zeer gelaagd: een boeket van verse rozenblaadjes, viooltjes en wilde kruiden komt direct naar voren, gevolgd door tonen van wilde munt, venkel, zoethout, rijpe rode kersen en frambozen, met een subtiele ondertoon van aarde en minerale nuances uit de kalkrijke mergelbodem.\n\nIn de mond is de wijn uitgesproken elegant, bijna zijdeachtig, maar met een duidelijke ruggengraat. De smaak is puur en precies: sappige rode kersen, granaatappel, cranberry en een vleugje bloedsinaasappelschil worden ondersteund door fijne, aanwezige tannines die zeer gepolijst en toegankelijk aanvoelen. De structuur is solide, maar nooit zwaar; de zuurgraad is levendig en houdt de wijn slank en energiek, terwijl de afdronk lang, licht kruidig en bloemig blijft nagalmen. Ondanks zijn benaderbaarheid in de jeugd heeft deze Barolo een aanzienlijk bewaarpotentieel. In magnumformaat ontwikkelt hij zich traag en harmonieus: piekdrinkmoment tussen ongeveer 2027 en 2045+, met voldoende reserve voor verdere rijping bij goede keldercondities.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBricco delle Viole is een hooggelegen cru aan de westkant van het dorp Barolo, gekenmerkt door koele nachten, veel lichtinval en bodems van Sant’Agata-mergel, rijk aan kalk, klei en fossiele afzettingen. Dit terroir zorgt voor wijnen met een uitgesproken florale expressie, finesse en een verfijnde tanninestructuur. De Nebbiolo-druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst, vaak later dan in andere delen van Barolo, omdat de rijping hier trager en gelijkmatiger verloopt. In de kelder werkt G.D. Vajra traditioneel met een zachte, langzame vinificatie: langdurige schilweking en vergisting bij gecontroleerde temperatuur om kleur, aroma en tannine fijn te extraheren, gevolgd door opvoeding in grote, neutrale houten vaten. Dit respectvolle proces benadrukt het karakter van de wijngaard en levert een Barolo op die zowel klassiek als tijdloos elegant is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten en klassieke Noord-Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, lang gestoofde runderwangen, lamsrack, fazant of duif, maar ook aan truffelgerechten uit de Langhe, risotto met paddenstoelen, tajarin met boter en salie en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een oude pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd profiteert de wijn sterk van karafferen: 1–2 uur in een karaf helpt de florale en kruidige nuances volledig open te komen. Bij meer ontwikkelde flessen volstaat een kort karafferen om eventueel depot achter te laten en de wijn wat lucht te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eG.D. Vajra is een familiebedrijf uit Barolo dat sinds de jaren 1970 bekendstaat als een van de meest verfijnde en nauwgezette producenten in de regio. Opgericht door Aldo en Milena Vaira, was het domein een voorloper in het werken met respect voor natuur en terroir, lange rijping en een stijl die elegantie en drinkplezier vooropstelt. Vandaag wordt het huis geleid door de volgende generatie Vaira, die de traditie voortzet en tegelijk subtiel moderniseert waar nodig. G.D. Vajra geldt als een referentie in de Langhe, met een reputatie voor uiterst precieze, terroirgedreven Barolo’s uit topwijngaarden zoals Bricco delle Viole. De wijnen ontvangen steevast hoge beoordelingen van de internationale pers en worden wereldwijd gezocht door liefhebbers die houden van klassieke, maar toegankelijke Barolo met grote finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349584302211,"sku":"PS-7730905841864","price":184.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Vajra-Barolo-Bricco-delle-Viole-2019-MG.png?v=1768223825","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gd-vajra-barolo-bricco-delle-viole-2019-mg-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}