{"product_id":"gavignet-bourgogne-rouge-vosne-romanee-2022","title":"Gavignet Bourgogne Rouge Vosne Romanee 2022","description":"\u003cp\u003eGavignet Bourgogne Rouge Vosne Romanée 2022 is zo’n wijn waarbij je meteen proeft waar Bourgogne groot in is: finesse, puurheid en een haast zijdeachtige structuur. Gemaakt van Pinot Noir uit en rond Vosne-Romanée – een van de meest begeerde dorpen van de Côte de Nuits – biedt deze wijn een toegankelijke kennismaking met topterroir, zonder dat je direct in grand cru-sferen hoeft te shoppen. De stijl is klassiek Bourgondisch: elegant rood fruit, subtiele houtinvloed en een mooie spanning tussen frisheid en diepte.\n\nHet unieke aan deze cuvée is dat hij de verfijnde signatuur van Vosne-Romanée vangt in een Bourgogne Rouge-appellatie: kruidigheid, florale tonen en een opvallende lengte voor dit niveau. Domaine Gavignet Père \u0026amp; Fils werkt al generaties lang uiterst precies in wijngaard en kelder, wat resulteert in een wijn die zowel nu al charme heeft als enkele jaren kelderrijping aankan. De historische link van de familie met het legendarische Domaine de la Romanée-Conti schemert nog altijd door in hun terroirgedreven stijl en respect voor traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Bourgogne Rouge een heldere, robijnrode kleur met een lichte, transparante rand – typisch voor verfijnde Pinot Noir. De neus opent met rijpe rode bessen, kersen en frambozen, gevolgd door subtiele viooltjes, een vleugje rozenblad en fijne, klassieke Bourgogne-kruiden. Met wat lucht komen er nuances bij van lichte toast, een hint van vanille en een aardse ondertoon die doet denken aan bosgrond na regen.\n\nIn de mond is de wijn elegant en precies, met een zijdeachtige textuur en mooi geïntegreerde zuren. Het rode fruit blijft centraal – kers, aalbes, framboos – ondersteund door een zachte mineraliteit en fijne, krijtige tannines. Naarmate de wijn zich opent, komen er meer complexe tonen naar voren: een toets kruidnagel, witte peper en een lichte, houtgedragen structuur die nooit overheerst. De afdronk is verrassend lang voor een regionale Bourgogne, met een frisse, bijna ziltige nasmaak die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2022 is nu al bijzonder toegankelijk, maar kan zich de komende 4 à 6 jaar nog verder ontwikkelen en aan diepte winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Gavignet Père \u0026amp; Fils is gevestigd in Nuits-Saint-Georges, met percelen in en rond Vosne-Romanée – terroir dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems met klei en mergel, die Pinot Noir zowel kracht als finesse geven. De aanplant bestaat uit traditioneel, dicht geplante stokken, zodat de wortels diep de bodem in gaan en de opbrengsten per wijnstok bewust laag blijven. De druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid, met strenge selectie al in de wijngaard. In de kelder volgt een zachte vinificatie: koude inweking om kleur en aroma’s voorzichtig te extraheren, gevolgd door temperatuurgecontroleerde gisting met vooral natuurlijke gisten. De opvoeding vindt doorgaans plaats in Franse eiken vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, om de typische elegantie van Vosne-Romanée te bewaren en het hout puur ondersteunend te laten werken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Rouge past perfect bij verfijnde, niet al te zware gerechten. Denk aan gevogelte zoals eendenborst of coq au vin, kalfsschnitzel met gebakken paddenstoelen, of een eenvoudig maar luxe gerecht als geroosterde kip met kruiden uit de oven. Ook bij charcuterie, paté, kalfsragout en milde, romige kazen (Brie, Reblochon, Coulommiers) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat de frisse zuren en het verfijnde fruit het mooist naar voren komen. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf of gewoon in een ruim glas helpt de wijn zich te openen, zeker in zijn jonge jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Gavignet Père \u0026amp; Fils vindt zijn oorsprong in het begin van de 19e eeuw, toen Honoré Gavignet wijnmaker was bij niemand minder dan Domaine de la Romanée-Conti, het meest iconische domein van Bourgogne. Met de ervaring en terroirkennis die hij daar opdeed, stichtte hij vervolgens zijn eigen domein in het hart van de ‘Grande Bourgogne’, in Nuits-Saint-Georges. Zijn passie voor de bodem en het terroir gaf hij door aan zijn zoon Maurice, en sindsdien hebben inmiddels vier generaties elkaar opgevolgd tot aan Arnaud Gavignet, de huidige vertegenwoordiger van de familie. Het domein staat bekend om zijn zorgvuldige wijngaardbeheer, traditionele vinificatie en consistente kwaliteit, en wordt in de regio gewaardeerd als een betrouwbare producent die de klassieke, elegante stijl van de Côte de Nuits prachtig vertolkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gavignet Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641809293443,"sku":"VRF0308","price":172.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-frankrig-bourgogne-pinot-noir-vosne-romanee-2022-domaine-gavignet-pere-fils-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628196","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gavignet-bourgogne-rouge-vosne-romanee-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}