{"product_id":"gaja-pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2018","title":"Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eGaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2018 combineert de klassieke signatuur van Brunello met de verfijnde stijl van een van Italië’s meest gerespecteerde wijnhuizen. De wijn wordt gemaakt van Sangiovese uit Montalcino, een streek waar deze druif al generaties lang centraal staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrunello di Montalcino toont doorgaans een diepe robijnrode kleur, die met rijping geleidelijk granaatrood wordt. In de geur zijn aroma’s van kers, pruim en viooltjes kenmerkend, vaak aangevuld met kruidige en aardse tonen.\n\nIn de mond zorgen frisse zuren en stevige, verfijnde tannines voor structuur, met rood fruit en een lange afdronk. De jaargang 2018 staat in het algemeen bekend om een elegantere, toegankelijkere stijl dan warme Brunello-jaren. Bewaren kan de wijn extra complexiteit geven; exacte drinkvensters verschillen per fles en bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in Montalcino, in Toscane, waar hoogteverschillen en uiteenlopende bodems bijdragen aan verschillen in stijl en rijping. Brunello wordt gemaakt van Sangiovese, lokaal ook Sangiovese Grosso genoemd, en moet volgens de appellatieregels langdurig rijpen voordat hij op de markt komt. Specifieke informatie over de oogst en vinificatie van deze jaargang is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij geroosterd of gestoofd rundvlees, wild, lamsvlees of gerijpte harde kazen. Serveer rond 16–18 °C. Jong gedronken kan de wijn baat hebben bij een uur in een karaf; oudere flessen kun je voorzichtig uitschenken en alleen kort beluchten, zodat hun aroma’s behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja werd in 1859 opgericht in Barbaresco en groeide uit tot een van de invloedrijkste wijnhuizen van Italië. Het familiebedrijf breidde in 1994 uit naar Toscane met de aankoop van het landgoed Pieve Santa Restituta in Montalcino. Die stap bracht de kenmerkende aandacht van Gaja voor terroir en kwaliteit naar een van Italië’s meest vermaarde Brunello-gebieden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67756749783171,"sku":"PS-16155759640956","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gaja-pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2018-0.png?v=1791750338","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gaja-pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}