{"product_id":"gaja-dagromis-piemonte-italien-2018","title":"Gaja, Dagromis Piemonte Italien 2018","description":"\u003cp\u003eGaja Dagromis 2018 is een Barolo van Nebbiolo uit de gerenommeerde gemeenten La Morra en Serralunga d’Alba. De combinatie van uitgesproken aroma’s, stevige structuur en rijping op zowel barriques als grote houten vaten maakt dit een karaktervolle wijn die nu al te drinken is, maar zich ook nog enkele jaren kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe donkerrode kleur. In de geur komen viooltjes en wilde rozen naar voren, met een subtiele toets van witte peper. In de mond volgen tonen van rode grapefruit, wilde frambozen en veenbessen, aangevuld met verfijnde kruidigheid.\n\nDe structuur is stevig en vol, met de kenmerkende grip van Nebbiolo. De wijn kan nu worden gedronken, bij voorkeur na beluchten, en heeft naar verwachting een bewaarpotentieel van ongeveer tien jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nebbiolo-druiven komen uit wijngaarden in La Morra en Serralunga d’Alba, twee gemeenten met verschillende expressies van Barolo. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met natuurlijke gisten. Na de malolactische gisting rijpt de wijn eerst een jaar op barriques en vervolgens achttien maanden op grote houten vaten. Informatie over de oogstmethode en verdere details over het terroir zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn op ongeveer 16–18 °C bij gerechten met rijke, hartige smaken, zoals gestoofd rundvlees, lamsvlees, paddenstoelen of gerijpte harde kazen. Serveer je de wijn jong, schenk hem dan bij voorkeur één tot twee uur van tevoren over in een karaf; zo krijgen de aroma’s ruimte om zich te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngelo Gaja nam het familiebedrijf in 1961 over en groeide uit tot een van de invloedrijkste vernieuwers van Piemonte en de Italiaanse wijnbouw. Gaja staat bekend om wijnen van hoge kwaliteit en lage opbrengsten. Inmiddels zijn ook zijn dochters Gaia en Rossana bij het bedrijf betrokken, met Angelo als mentor.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672781455491,"sku":"DHW-8778491232602-47714797420890","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gaja-dagromis-2018-piemonte-italien-401406.jpg?v=1791199254","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gaja-dagromis-piemonte-italien-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}