{"product_id":"gaja-camarcanda-vistamare-bianco-2021","title":"Gaja Ca'Marcanda Vistamare Bianco 2021","description":"\u003cp\u003eGaja Ca’Marcanda Vistamare Bianco 2021 is een verleidelijke, moderne witte wijn uit Italië die de zonnige kustsfeer van Toscane in het glas vangt. Met zijn elegante stijl, aromatische rijkdom en fraaie balans is dit een wijn die zowel liefhebbers van frisse als van vollere witte wijnen aanspreekt. Vistamare is gecreëerd als een Mediterrane witte blend met luxe signatuur – precies wat je verwacht van een topdomein als Gaja.\n\nHet unieke aan Vistamare is de combinatie van aromatische druivenrassen zoals Vermentino, Viognier en vaak ook Fiano, die samen een bijzonder geurige en toch verfijnde wijn opleveren. De wijn onderscheidt zich door zijn zilte frisheid, rijp steenfruit, florale aroma’s en een bijna crèmige structuur, zonder ooit log te worden. Historisch gezien is dit één van Gaja’s belangrijkste wijnen uit het Ca’Marcanda-project, waarmee het beroemde Piemontese huis zijn vakmanschap naar de kuststreek van Toscane bracht en daar onmiddellijk referentiewijnen creëerde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Gaja Ca’Marcanda Vistamare Bianco 2021 een helder strogele kleur met licht gouden nuances, die al verraadt dat we te maken hebben met een wijn met zowel frisheid als diepte. De kleur is kristalhelder en levendig, met een mooie viscositeit wanneer je de wijn in het glas wals.\n\nDe neus is intens en verfijnd: denk aan rijpe perzik, abrikoos en sappige nectarine, aangevuld met citrus (citroen, grapefruit) en een vleugje tropisch fruit zoals mango of ananas. Daaroverheen komen florale tonen van jasmijn en acaciabloesem, samen met subtiele Mediterrane kruidigheid (tijm, rozemarijn) en een lichte ziltige hint die aan zeebries doet denken. In de mond is de wijn vol en rond, met een zijdeachtige textuur en een prachtige spanning tussen rijp fruit en verfrissende zuren. Smaken van steenfruit, citruszest en een tikje amandel en witte bloemen lopen over in een lange, minerale afdronk met een zacht mondgevoel. De 2021 heeft genoeg structuur en zuurgraad om zich nog enkele jaren op fles te ontwikkelen; optimaal drinkvenster ligt grofweg tussen nu en de komende 4–6 jaar, waarbij de wijn zich geleidelijk wat romiger en complexer zal tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVistamare wordt gemaakt op het Ca’Marcanda-domein van Gaja in de kuststreek van Toscane, gekenmerkt door een warm Mediterraan klimaat, verkoelende zeewinden en bodems met klei, zand en kiezels die voor spanning en mineraliteit zorgen. De wijngaarden profiteren van veel zonuren én koele nachten, wat essentieel is om het aromatische profiel van druiven als Vermentino en Viognier te bewaren. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, in kleine kratten, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit de kelder bereikt. In de vinificatie kiest Gaja voor een combinatie van roestvrijstalen tanks en, afhankelijk van het jaar, deels rijping op hout of op de lies, om extra textuur, complexiteit en diepte te creëren terwijl de frisse aromatiek intact blijft. Het resultaat is een precieze, pure wijn waarin terroir en druivenras op een moderne, elegante manier samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja Ca’Marcanda Vistamare Bianco 2021 is een uitstekende partner bij verfijnde Mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde zeevis, schelp- en schaaldieren (zoals coquilles, vongole of garnalen), risotto met zeevruchten, frisse pasta’s met citroen en kruiden, of een salade met burrata, tomaat en basilicum. Ook lichte gevogeltegerechten en groentegerechten met venkel, courgette of artisjok combineren mooi met de wijn. Serveer Vistamare idealiter op 10–12 °C, zodat zowel de frisse zuren als de aromatische diepte goed tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas volstaat meestal; bij serieuze foodpairing of direct na het openen kan 15–20 minuten in een kleine karaf helpen om de wijn volledig open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja is één van de meest legendarische namen in de wijnwereld, afkomstig uit Piëmont en beroemd om zijn iconische Barbaresco en Barolo. Onder leiding van Angelo Gaja heeft het domein vanaf de jaren ’80 en ’90 een pioniersrol gespeeld in de modernisering van Italiaanse kwaliteitswijn. Met de oprichting van het Ca’Marcanda-domein in Bolgheri (Toscane) breidde Gaja zijn horizon uit naar de kust, waar het huis niet alleen grote rode wijnen, maar ook karaktervolle witte wijnen maakt. Vistamare is uitgegroeid tot een vlaggenschip onder de moderne Italiaanse witte blends en onderstreept Gaja’s reputatie als producent die traditie, terroir en technische perfectie weet te combineren tot wijnen van wereldklasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46360906727555,"sku":"PS-15857743888764","price":50.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/VISTAMARE.png?v=1768555738","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gaja-camarcanda-vistamare-bianco-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}