{"product_id":"gaja-angelo-gaja-brunello-di-montalcino-pieve-santa-restituta-2018","title":"Gaja, Angelo GAJA Brunello di Montalcino “Pieve Santa Restituta” 2018","description":"\u003cp\u003eDeze Brunello di Montalcino uit 2018 combineert de klassieke kracht van Sangiovese met de verfijnde signatuur van Gaja. Druiven van het historische landgoed Pieve Santa Restituta, dat teruggaat tot 1132, leveren een karaktervolle wijn met opvallend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geur is al relatief open en toont wilde rozen, kersen, milde specerijen en subtiele, goed geïntegreerde houttonen. In de mond begint de wijn droog, met stevige maar evenwichtige tannines. Na enige tijd in het glas komen rijpere tonen van kers en braam naar voren, naast Engelse drop en een complexe aardse nuance die doet denken aan bosgrond.\n\nDe afdronk is lang en harmonieus. De stevige structuur en concentratie wijzen op een uitstekend bewaarpotentieel; met verdere flesrijping zal vinen kunne ontwikkelen meer tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePieve Santa Restituta ligger i Montalcino i Toscana, hvor Sangiovese dyrkes til ejendommens Brunello-vine. Gajas overtagelse i 1994 blev fulgt af en udvidelse af vinmarkerne til omkring 25 hektar. De tilgængelige oplysninger beskriver ikke den præcise høstmetode eller vinifikation for årgang 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til braiseret oksekød, lam, vildt eller svamperetter, hvor fylde og umami kan spille op mod vinens tanniner og jordede noter. Server ved cirka 16–18 °C, gerne efter en times iltning i karaffel, så aromaerne får tid til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePieve di Santa Restituta har navn efter en lokal kirke og en historie, der går tilbage til 1132. Ejendommen blev købt af Roberto Bellini i 1972 og overtaget af Angelo Gaja i 1994. Under Gajas ledelse er den blevet et markant Brunello-navn med Sangiovese-vine fra Montalcino, herunder enkeltmarksvinene Sugarille og Rennina.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672782143619,"sku":"DHW-9093920424282-48541028680026","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Angelo-GAJA-Brunello-di-Montalcino-2020-_Pieve-Santa-Restituta_c2d7b135-68fe-46d2-8635-c5c970e36914.jpg?v=1791199288","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gaja-angelo-gaja-brunello-di-montalcino-pieve-santa-restituta-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}