{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-collalbrigo-dry-estate-indiana-2023","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Collalbrigo Estate Indiana Dry 2023","description":"\u003cp\u003eDe Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Collalbrigo Dry Estate Indiana 2023 is een elegante mousserende wijn uit het hart van de Prosecco Superiore-zone, gemaakt van 100% Glera. Deze cuvée komt van de steile ‘Rive’ wijngaarden rond Collalbrigo, een van de meest gewaardeerde heuvels in Conegliano Valdobbiadene. Met zijn verfijnde mousse, subtiele restzoetheid en frisse zuren biedt deze wijn een perfecte balans tussen doordrinkbaarheid en klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een heldere, licht strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een romige mousse vormen. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van witte bloesem, acacia, peer, rijpe appel en een vleugje citrus, aangevuld met hints van amandel en lichte kruidigheid die typisch zijn voor de heuvels rond Conegliano.\n\nOp de tong is de wijn zacht en soepel, met het karakteristieke ‘Dry’-stijlprofiel: een milde, elegante zoetheid die prachtig wordt ondersteund door een levendige, minerale frisheid. Sappige tonen van perzik, peer, limoen en een klein vleugje honing komen naar voren, met een zuivere, harmonieuze afdronk. Deze 2023 is bedoeld om jong en fris gedronken te worden, idealiter binnen 1–3 jaar na de oogst, wanneer het fruit en de mousse op hun meest verfijnd zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de heuvels van Collalbrigo in Conegliano Valdobbiadene, waar de wijngaarden liggen op goed drainerende, kalkhoudende en soms klei-rijke bodems. De steile hellingen, de hoogte en de constante ventilatie zorgen voor gezonde druiven met een geconcentreerd aroma en frisse zuren. De Glera-druiven worden doorgaans handmatig geoogst om de trossen gaaf te houden en in optimale rijpheid te selecteren. Na een zachte persing onder gecontroleerde temperatuur wordt de basiswijn gekoeld vergist in roestvrijstalen tanks. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (tankmethode), waarbij de wijn onder druk zijn fijne pareling ontwikkelt. De dosage wordt afgestemd op de Dry-stijl, wat resulteert in een subtiel restzoet en een zijdezachte textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Conegliano Valdobbiadene Dry is een uitstekende begeleider van lichte voorgerechten, antipasti, fijne charcuterie, zachte kazen en zeevruchten zoals garnalen, coquilles of licht gebakken vis. Ook bij Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid (bijvoorbeeld sushi, dim sum of Thaise salades) komt de zachte zoetheid mooi tot zijn recht, net als bij fruitige desserts zonder al te veel suiker. Serveer goed gekoeld op 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor serveren zodat de mousse zijn volle finesse behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGabe is een producent die zich richt op hoogwaardige mousserende wijnen uit Veneto, met een duidelijke focus op het terroir van Conegliano Valdobbiadene. Door te werken met zorgvuldig geselecteerde heuvelwijngaarden en moderne keldertechnieken combineert Gabe traditionele wijnbouw met een frisse, eigentijdse stijl. Binnen de regio draagt het huis bij aan het imago van Prosecco Superiore als een verfijnde, herkomst-gedreven mousserende wijn, waarin afzonderlijke ‘Rive’ – zoals Collalbrigo – hun eigen karakter en elegantie laten zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349712097411,"sku":"XW-49998","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-collalbrigo-estate-indiana-dry-2023-0.png?v=1773727964","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-collalbrigo-dry-estate-indiana-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}