{"product_id":"fuligni-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Fuligni Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eFuligni Brunello di Montalcino Riserva 2019 is zo’n wijn die meteen duidelijk maakt waarom Brunello tot de absolute top van Italië behoort. Alleen in de beste jaren selecteert de familie Fuligni de mooiste Sangiovese-druiven van hun oudste wijngaarden voor deze Riserva, die wordt opgevoed voor langdurige rijping. De wijn combineert enorme concentratie met een opmerkelijke verfijning en behoort tot de meest gezochte Brunello’s op de internationale markt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – een subtiel teken van zijn ontwikkelingspotentieel. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en wilde bessen gaan samen met gedroogde rozenblaadjes, viooltjes, zoethout, tabak, leder, balsamico-tonen en een verfijnde kruidigheid van ceder en sandelhout. Naarmate de wijn opent, komen er ook nuances van truffel, teer en natte aarde naar voren.\n\nIn de mond is dit een krachtige maar uiterst elegante Brunello, met een kern van intens rood fruit, strakke maar zijdeachtige tannines en een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad. Smaaklagen van kersen, pruimen, gedroogde kruiden, balsamico, zwarte thee en minerale hartigheid bouwen zich langzaam op en blijven uitzonderlijk lang nazinderen. De structuur is indrukwekkend, maar nooit log; alles is in balans. Deze 2019 Riserva is nu al fascinerend, maar is vooral gemaakt voor lange flesrijping: onder goede omstandigheden kan hij zich decennia lang ontwikkelen, met een piek die zich waarschijnlijk tussen 2030 en ver daarna zal situeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Fuligni liggen aan de oostkant van Montalcino, op hoogte en op bodems die vooral bestaan uit galestro (verweerde schist) en kalkrijke mergel. Dit terroir geeft Sangiovese druiven met een bijzondere combinatie van rijpheid, spanning en finesse. De druiven voor de Riserva zijn afkomstig van de oudste stokken en worden volledig met de hand geoogst, met strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. Na een traditionele vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks volgt een langdurige rijping van in totaal vijf jaar, waarvan circa 3,5 jaar in grote Sloveense en gedeeltelijk Franse eikenhouten fusten. De verdere flesrijping voor vrijgave zorgt voor extra verfijning, integratie van tannine en de karakteristieke complexiteit die grote Brunello Riserva’s zo kenmerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello di Montalcino Riserva 2019 vraagt om klassieke, rijke gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, wild (hert, ree, wildzwijn), stoofgerechten op basis van rund of wild, truffelrisotto en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino. Serveer de wijn idealiter rond 18–19 °C. Door de jeugdige kracht en concentratie is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht in zijn jeugd, en ook op latere leeftijd kan een zachte decantering helpen om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Fuligni behoort al decennialang tot de meest gerespecteerde producenten van Brunello di Montalcino. Het domein, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw, ligt aan de oostelijke kant van de appellatie, waar het koelere microklimaat en de bodems ideaal zijn voor verfijnde, klassiek opgebouwde Brunello. Fuligni staat bekend om zijn traditionele stijl, met nadruk op elegantie, balans en lange rijping. De Brunello Riserva wordt alleen gemaakt in de beste jaren en is uitgegroeid tot een verzamelobject dat regelmatig hoge beoordelingen en indrukwekkende veilingresultaten behaalt. Daarmee speelt Fuligni een sleutelrol in de reputatie van Montalcino als bakermat van enkele van ’s werelds meest duurzame en nobele Sangiovese-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fuligni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349711999107,"sku":"XW-55490","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fuligni-brunello-di-montalcino-riserva-2019-0.png?v=1773762635","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/fuligni-brunello-di-montalcino-riserva-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}