{"product_id":"freccianera-franciacorta-casa-delle-colonne-brut-riserva-2015","title":"Freccianera Franciacorta Casa delle Colonne Brut Riserva 2015","description":"\u003cp\u003eFreccianera Casa delle Colonne Brut Riserva 2015 is een verfijnde Franciacorta uit Lombardije, gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir volgens de traditionele methode. De lange rijping op de gist geeft deze Riserva extra diepgang; de cuvée is vernoemd naar de historische familieverblijfplaats Casa delle Colonne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een intens strogele kleur met een zeer fijne, aanhoudende mousse. De complexe geur verenigt appel en citrus met aromatische kruiden, rijp gebak en een vleugje chocolade.\n\nDe smaak is rijp en harmonieus, met een volle, rijke structuur en een lange, kruidige finale met tonen van geroosterde amandel. Dankzij de lange rijping heeft de wijn al een uitgesproken gerijpt karakter. De beschikbare informatie geeft geen specifieke termijn voor verdere ontwikkeling op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de heuvels rond Borgonato en Torbiato, in het hart van Franciacorta. De wijngaarden staan op glaciale morene- en rivierafzettingen met klei, zand en grind; deze goed drainerende bodems dragen bij aan het minerale karakter van de wijn. De oogst gebeurt volledig met de hand en de opbrengsten worden beperkt. Na een zachte persing rijpt de most op geselecteerde vaten. De tweede gisting vindt op fles plaats volgens de traditionele methode, gevolgd door een lange rijping op de gist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Franciacorta bij verfijnde voorgerechten, schelpdieren en gerijpte kazen. Serveer gekoeld op 6–8 °C. Decanteren is voor mousserende wijn doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het serveren, zodat de aroma’s zich in het glas kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFreccianera is verbonden met de familie Berlucchi en maakt deel uit van de Franciacorta-traditie. De naam Casa delle Colonne verwijst naar de historische familieresidentie in Borgonato en onderstreept de band met de streek. De wijn wordt gepresenteerd als een karaktervolle Riserva uit de Franciacorta DOCG, waar de traditionele methode en lange rijping centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67975483555971,"sku":"XW-62994","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/freccianera-franciacorta-casa-delle-colonne-brut-riserva-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}