{"product_id":"franz-keller-oberbergen-bassgeige-spatburgunder-premier-cru-2023","title":"Franz Keller Oberbergen Bassgeige Spätburgunder Premier Cru 2023","description":"\u003cp\u003eFranz Keller Oberbergen Bassgeige Spätburgunder Premier Cru 2023 is een Spätburgunder op topniveau uit het hart van Baden. Deze Erste Lage (Premier Cru) botteling laat haarfijn zien hoe verfijnd en tegelijkertijd krachtig Pinot Noir uit Duitsland kan zijn. Afkomstig van de iconische Oberbergener Bassgeige-wijngaarden, verenigt deze wijn precisie, elegantie en diepte in één glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een heldere, levendige schittering langs de rand. De neus is verfijnd en uitnodigend: rijpe frambozen en sappige kersen worden ondersteund door subtiele kruidigheid, een vleugje viooltjes en een hint van natte steen en fijne mineralen.\n\nIn de mond is de tekstuur zijdezacht en rond, met een geconcentreerde kern van rode bessen, kersen en frambozen die elegant over het gehemelte glijden. Lagen van delicate vanilletonen, subtiele specerijen en een zacht aardse mineraliteit geven complexiteit en diepgang. De zuren zijn levendig maar perfect geïntegreerd, de tannines zijn fijnkorrelig en elegant, wat zorgt voor een zeer harmonieuze structuur. De afdronk is lang, verleidelijk en precies, met een frisse, licht kruidige echo. Deze 2023 heeft nu al veel charme, maar heeft ook potentieel om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen en meer tertiaire aroma’s (bosgrond, truffel, gedroogde kruiden) te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Oberbergener Bassgeige-wijngaarden liggen op de vulkanische heuvels van de Kaiserstuhl in Baden, een van de warmste en meest zonrijke regio’s van Duitsland. De combinatie van vulkanische bodems met löss en kalkrijke inzet zorgt voor optimale drainage en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De druiven voor deze Premier Cru worden zorgvuldig met de hand geplukt op optimale rijpheid, met strenge selectie al in de wijngaard. In de kelder wordt zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak met een deel hele trossen om extra structuur en aromatische complexiteit te geven. Rijping in eikenhouten vaten (waarvan een deel, maar niet overheersend, nieuw is) verfijnt de tannines, voegt subtiele vanille- en toasttonen toe en bewaart tegelijkertijd de pure fruitexpressie van Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante maar geconcentreerde Spätburgunder is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals geroosterde eendenborst, kalfsschnitzel met paddenstoelen, gegrilde lamsrack of klassiek gevogelte uit de oven. Ook bij kruidige groentegerechten, risotto met paddenstoelen of zachte, halfharde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om zowel het frisse rood fruit als de kruidige nuances optimaal te laten spreken. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de wijn zich verder te openen en de aromatische gelaagdheid volledig te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Franz Keller, gevestigd in Oberbergen in de Kaiserstuhl, behoort tot de pioniers van hoogwaardige Spätburgunder in Duitsland. De familie Keller staat al decennialang bekend om hun terroirgedreven benadering en nauwgezette wijngaardbeheer, met een sterke focus op lage opbrengsten en maximale druivenkwaliteit. Vanuit hun historische basis in Baden hebben zij een belangrijke rol gespeeld in de opwaardering van Duitse Pinot Noir tot internationaal topniveau. Met prestigieuze classificaties zoals Erste Lage (Premier Cru) en talrijke onderscheidingen in Duitse en internationale wijncompetities, geldt Franz Keller als een referentieproducent voor verfijnde, Bourgogne-achtige Spätburgunders met een onmiskenbaar Badens karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812683337859,"sku":"FW-8251","price":37.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/franz-keller-oberbergen-bassgeige-spatburgunder-premier-cru-2023-0.png?v=1779095272","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/franz-keller-oberbergen-bassgeige-spatburgunder-premier-cru-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}