{"product_id":"franz-haas-sauvignon-2025","title":"Franz Haas Sauvignon 2025","description":"\u003cp\u003eFranz Haas Sauvignon 2025 is een droge witte wijn uit Alto Adige waarin expressieve Sauvignon Blanc-aroma’s samengaan met frisse zuren en een uitgesproken minerale toets. De druiven groeien op grote hoogte en de rijping op fijne droesem geeft de wijn extra structuur en lengte. Het wijnhuis Franz Haas werd opgericht in 1880 en staat al generaties lang voor precisie en vakmanschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een strogele kleur met groene reflecties. In de neus komen vlierbloesem en witte perzik naar voren, aangevuld met tonen van gedroogd fruit en verfijnde, oosterse specerijen.\n\nIn de mond is hij levendig en kruidig, met frisse zuren, een duidelijke mineraliteit en een aanhoudende afdronk. Dankzij zijn structuur kan de wijn zich verder ontwikkelen: het opgegeven bewaarpotentieel bedraagt vijf tot tien jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Sauvignon Blanc-druiven groeien op 400 tot 800 meter hoogte in Alto Adige, op zuid- en zuidwestgerichte hellingen met bodems van dolomitische oorsprong. De wijnstokken worden volgens de Guyot-methode geleid. Na een zachte persing volgt een nachtelijke, koude maceratie. De vergisting vindt deels plaats in roestvrijstalen tanks en deels in kleine houten vaten; daarna rijpt de wijn ongeveer acht maanden in dezelfde vaten, op de fijne droesem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld op 12–14 °C. Hij past goed bij tonijntartaar, licht vlees en kruidige Aziatische gerechten. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn desgewenst kort de tijd om in het glas open te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranz Haas werd opgericht in 1880 en combineert technische precisie met ambachtelijke wijntraditie. Het familiebedrijf werkt met circa zestig hectare wijngaarden in Alto Adige, waar de hoogte en de kenmerkende bodems bijdragen aan wijnen met een heldere aromatische expressie en een sterke regionale signatuur. Wijnadviseur Stefano Tiefenthaler begeleidt de vinificatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67775035670659,"sku":"XW-62722","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/franz-haas-sauvignon-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}