{"product_id":"franz-haas-pinot-nero-schweizer-2023","title":"Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2023","description":"\u003cp\u003eFranz Haas Pinot Nero Schweizer 2023 is een elegante, stille rode wijn uit Alto Adige, gemaakt van Pinot Noir-druiven. De combinatie van wijngaarden op hoogte en rijping op kleine houten vaten geeft hem een verfijnd karakter met voldoende structuur om nog verder te rijpen. Het wijnhuis Franz Haas maakt al sinds 1880 deel uit van de wijntraditie van de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een robijnrode kleur. In de geur komen rijpe bosbessen en kersen naar voren, aangevuld met subtiele tonen van peper en leer.\n\nIn de mond is hij harmonieus en elegant, met omhullende tannines en een evenwichtige structuur. Die stevige opbouw biedt ruimte voor verdere ontwikkeling op fles; bewaar de wijn onder goede omstandigheden als je de aroma’s mettertijd wilt zien verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pinot Noir groeit op wijngaarden tussen 350 en 700 meter hoogte, op leemachtige bodems met zand-, kalk- en grindafzettingen. Lage opbrengsten helpen de druiven hun herkomst en concentratie te behouden. De most vergist in open kuipen, met technieken als overpompen en het onderdompelen van de schillenkoek voor kleur- en aromawinning. Na een periode op roestvrij staal rijpt de wijn op kleine houten vaten, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt. De houtrijping duurt twaalf maanden, gevolgd door nog een jaar verdere rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk hem bij rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat zijn fruit en verfijnde aroma’s goed tot hun recht komen. Even beluchten in een karaf kan de geuren openen; een halfuur vooraf is doorgaans voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet familiewijnhuis Franz Haas maakt sinds 1880 wijn in Alto Adige en bouwt daarmee voort op zeven generaties ervaring. Het huis staat bekend om zijn streven naar wijnen die het karakter van de streek laten spreken. Voor de Pinot Nero Schweizer werkt het met druiven van hooggelegen wijngaarden en begeleidt oenoloog Stefano Tiefenthaler de wijnbereiding.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67775036915843,"sku":"XW-62721","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/franz-haas-pinot-nero-schweizer-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}