{"product_id":"frank-john-grande-maree-riesling-brut-edition-nr-4-bio-white","title":"Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 4 Bio white","description":"\u003cp\u003eDe Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 4 is een karaktervolle, mousserende Riesling uit de Pfalz, gemaakt van basiswijn uit oogstjaar 2017. Deze biodynamische Sekt rijpte maar liefst 36 maanden op de fijne lies, wat zorgt voor diepte, finesse en een bijzonder elegante mousse. Het is een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar authenticiteit, vakmanschap en een duidelijk eigen signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Riesling Brut een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende pareling. De belletjes zijn klein en gelijkmatig, wat direct duidt op een zorgvuldige, langzame tweede gisting op fles.\n\nIn de neus opent de wijn met verleidelijke aroma’s van rijpe citrus (citroen, grapefruit), groene appel en witte bloesem, aangevuld met brioche, geroosterd brood en een subtiele noot van natte steen en krijt. Op de achtergrond zijn delicate gisttonen en een vleugje kruidigheid waar te nemen, afkomstig van de lange rijping op de lies.\n\nIn de mond is de Grande Marée strak, levendig en zeer precies. De frisse zuren van de Riesling worden prachtig in balans gebracht door de romige textuur en het fijne mousse. Smaaklagen van limoen, sappige perzik, rijpe appel en een zilt-minerale toets lopen over in tonen van brioche, amandel en licht toast. De afdronk is lang, droog (Brut) en bijzonder verfijnd, met een bijna zilte frisheid die doet denken aan zeelucht – een subtiele knipoog naar het ‘Grand Marée’ idee. Dankzij de stevige ruggengraat van zuren en de zorgvuldige vinificatie heeft deze mousserende wijn nog enkele jaren mooi bewaarpotentieel; hij zal zich verder ontwikkelen richting meer brioche, honing en tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Frank John liggen in de Pfalz, een van de warmere, maar nog altijd koele wijnregio’s van Duitsland, met kalkrijke en soms löss- en zandige bodems die de Riesling veel spanning en minerale expressie geven. Als langjarig Demeter-gecertificeerd domein werkt Frank John volledig biologisch-dynamisch, met grote aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en kosmische ritmes. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De basiswijn uit jaargang 2017 wordt zeer zorgvuldig en minimalistisch gevinifieerd, vaak met spontane gisting en weinig interventie, om het karakter van druif en terroir maximaal te bewaren. Daarna volgt de traditionele methode met tweede gisting op fles en een uitzonderlijk lange rijping van 36 maanden op de lies, wat de wijn zijn complexe aroma’s, verfijnde mousse en diepe structuur geeft. De Grande Marée-reeks is bovendien geïnspireerd door experimenten met ‘onderwater’-rijping, waarin het idee van andere natuurkrachten en fijnstoffelijke principes een rol speelt – geheel in de filosofie van de biodynamische werkwijze van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling Brut is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, sashimi, ceviche, tartaar van zeebaars of andere verfijnde gerechten uit de zee, waarbij zijn zilt-minerale karakter perfect aansluit. Ook bij lichte voorgerechten, zoals geitenkaas met citrus, verfijnde groenteterrines, tempura of sushi, toont hij zijn klasse. Bij de hoofdgerechten past hij goed bij schaal- en schelpdieren, gepocheerde vis, wit vlees met lichte sauzen en verfijnde vegetarische keuken. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C om de frisheid en de verfijnde aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas of het gebruik van wat grotere flûtes of wittewijnglazen wordt aanbevolen; decanteren is in de regel niet nodig, maar een paar minuten rust in het glas laat de wijn prachtig openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Frank John is een kleinschalig, maar zeer gerespecteerd familiebedrijf in de Pfalz, dat zich al jarenlang volledig toelegt op biologische en biodynamische wijnbouw en is aangesloten bij Demeter. Het domein staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen, met een duidelijke focus op Riesling en Pinot-variëteiten, altijd gemaakt met minimale interventie en maximale aandacht voor balans en finesse. Binnen de regio geldt Frank John als een van de voortrekkers van hoogwaardige, ambachtelijke Sekt en stille wijnen met een sterke identiteit. Met projecten als de Grande Marée-lijn, geïnspireerd door proeverijen van onderwater-gerijpte mousserende wijnen en champagnes, laat het huis zien dat het niet bang is om traditie en experiment op een doordachte manier te verbinden. De combinatie van biodynamische filosofie, geduld in de kelder en een kristalheldere kwaliteitsfocus heeft Frank John een trouwe schare liefhebbers en een solide reputatie in de Duitse en internationale wijnwereld opgeleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank John","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635404853379,"sku":"VC-12675","price":188.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_frank_john_grande_maree_riesling_brut_edition_nr_4yZQ6mFFXqzxqa_1280x1280_b75414f0-2932-41b2-a981-9e31a491878e.jpg?v=1772446277","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/frank-john-grande-maree-riesling-brut-edition-nr-4-bio-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}