{"product_id":"frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021","title":"Frank Cornelissen Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021 is één van de meest iconische wijnen van de Etna en geldt als de ‘Grand Vin’ van het domein. Afkomstig van extreem hooggelegen, pre-phylloxera Nerello Mascalese, levert hij een ongewoon diepe en toch ongelooflijk verfijnde expressie van de vulkaan. Alleen in uitmuntende jaren gebotteld, wanneer de fenolische rijpheid perfect wordt bereikt, is dit een zeldzame wijn met uitgesproken persoonlijkheid en grote bewaarpotentie.\n\nDe kracht van deze Magma zit in de combinatie van ongeënte, stokoude stokken (rond 1910 geplant), de koele, noord-noordoost oriëntatie en het extreme terroir op 910 meter hoogte. Dat levert een wijn op met een unieke spanning tussen rijpheid en frisheid, waarin finesse belangrijker is dan kracht. Historisch gezien behoort deze cuvée tot de wijnen die Etna Rosso internationaal op de kaart hebben gezet als het ‘Bourgogne van de Middellandse Zee’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021 zich vaak licht transparant robijnrood tot granaatrood, met een elegante, bijna etherische kleurintensiteit die doet denken aan grote Pinot Noir of Nebbiolo. De rand is helder en verfijnd, met een subtiele viscositeit die zijn concentratie en extract verraadt.\n\nDe neus is uiterst complex en gelaagd: wilde rode bessen, zure kers en granaatappel gaan samen met rozenblaadjes, viooltjes, sinaasappelschil en fijne kruiden. Daaronder liggen vulkanische en aardse tonen – lava, nat gesteente, rook, teer – aangevuld met hints van zoethout, tabak en een zweem van gedroogde mediterrane kruiden. Het bouquet ontwikkelt zich voortdurend in het glas.\n\nIn de mond is de wijn tegelijk intens en gewichtloos: een pure, lineaire stroom van rode vruchten, met een bijna zilt-minerale kern en een verfijnde, krijtachtige tanninestructuur. De zuurgraad is levendig en koelt de mond, wat duidelijk de koele, hoge ligging weerspiegelt. De textuur is zijdeachtig, maar met een stevige ruggengraat; de afdronk is zeer lang, met terugkerende tonen van kers, rozen en rookachtige mineraliteit.\n\nDe jaargang 2021 heeft de precisie, frisheid en concentratie om prachtig te verouderen. Onder goede omstandigheden (koel, donker, trillingsvrij) kan deze wijn zich zeker 15–20 jaar, en mogelijk langer, blijven ontwikkelen. Na enkele jaren flesrijping zullen tertiaire aroma’s als leder, truffel, teer en gedroogde bloemen steeds prominenter worden, terwijl de tannines verder versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrada Barbabecchi ligt op ongeveer 910 meter boven zeeniveau op de noordelijke flank van de Etna – één van de hoogste wijnbouwzones van Europa. De bodems zijn extreem arm en volledig vulkanisch: afwisselend oude lavastromen, puimsteen, vulkanisch zand en gesteente, die voor een sterke mineraliteit, lage opbrengsten en een uitgesproken terroirexpressie zorgen. De noord-noordoostelijke expositie vangt de koele ochtendlucht en -zon, waardoor de rijping langzaam en gelijkmatig verloopt en de zuren behouden blijven.\n\nDe stokken Nerello Mascalese zijn rond 1910 aangeplant, ongeënt (pied franc) en groeien als oude alberello-bushvines, wat zorgt voor natuurlijke lage rendementen en een enorme concentratie. De oogst gebeurt volledig met de hand, doorgaans laat in het seizoen, wanneer Frank Cornelissen en zijn team fenolische rijpheid op perceelniveau vaststellen. Strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafel garandeert dat alleen perfect gezonde, rijpe druiven worden gebruikt.\n\nIn de kelder werkt Cornelissen met een minimale interventiefilosofie: spontane vergisting met inheemse gisten, vaak in neutrale vaten of kuipen (zoals epoxy-tanks of amforen), zonder toevoeging van enzymen of commerciële gisten. Extractie gebeurt zacht, met voorzichtig overpompen of onderdompelen van de hoed om finesse boven kracht te stellen. Rijping volgt op de droesem in neutrale recipiënten om houtinvloed te vermijden en het pure terroirkarakter te bewaren. Zwavel wordt, indien al, slechts zeer spaarzaam gebruikt bij botteling. De cuvée Magma wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren, wanneer de druiven uit Barbabecchi volledige fenolische rijpheid én balans bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMagma Rosso Contrada Barbabecchi 2021 vraagt om verfijnde, niet te zware gerechten die zijn elegantie en nuance respecteren. Denk aan kalfsvlees met fijne jus, lamsrack met rozemarijn, duif of kwartel, risotto met porcini of truffel, of verfijnde gerechten met wildgevogel­te. Ook bij rijke, kruidige Siciliaanse gerechten op basis van aubergine, tomaat en kruiden – zolang ze niet té pikant zijn – komt hij prachtig tot zijn recht. Halfharde kazen (bijvoorbeeld mature caciocavallo, oude pecorino in dunne schilfers) vormen eveneens een mooie combinatie.\n\nServeer deze wijn idealiter op 16–18 °C, iets koeler dan veel andere rode topwijnen, om zijn frisheid en florale kant te accentueren. Decanteer jongere flessen (tot circa 10 jaar oud) 1–2 uur voor het schenken om de wijn te laten ademen en reductieve tonen te laten vervliegen. Bij oudere jaargangen volstaat een voorzichtige oversteek in een karaf vlak voor het serveren om bezinksel achter te laten zonder de delicate aroma’s te veel bloot te stellen aan zuurstof.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen, een van oorsprong Belgische wijnhandelaar, vestigde zich begin jaren 2000 op de Etna met een radicaal doel: wijnen maken die zo puur mogelijk het vulkanische terroir laten spreken, met minimale menselijke interventie. Zijn domein, gevestigd in de hoge contrade rond Solicchiata en Passopisciaro op de noordflank van de Etna, werd al snel een referentie voor natuurlijke en terroirgedreven wijnen. Cornelissen was één van de sleutelfiguren die de Etna internationaal op de kaart heeft gezet als wijnregio van wereldklasse.\n\nIn de regio staat hij bekend om zijn perfectionisme in de wijngaard – met veel oude, ongeënte stokken op grote hoogte – en zijn compromisloze visie in de kelder. Zijn wijnen, en in het bijzonder Magma, worden wereldwijd gezocht door kenners en verzamelaars, en krijgen steevast lovende kritieken van gerenommeerde wijnschrijvers. Magma geldt als zijn vlaggenschipcuvée en behoort tot de meest gezochte wijnen van Italië, een echte icoonwijn die de potentie van Nerello Mascalese en het Etna-terroir tot het uiterste drijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349711016067,"sku":"XW-53928","price":512.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021-0.png?v=1773747162","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}