{"product_id":"francoise-bedel-champagne-entre-ciel-et-terre-extra-brut-2018","title":"Francoise Bedel Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut 2018","description":"\u003cp\u003eFrançoise Bedel Entre Ciel et Terre Extra Brut 2018 is een verfijnde champagnemix van Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir, gemaakt volgens de traditionele methode. De combinatie van biodynamische wijnbouw en langdurige rijping op de gist geeft deze cuvée een strakke, elegante stijl en een uitgesproken band met de Marne-vallei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe neus is gefocust en de smaak levendig en gelaagd, met een kenmerkende verticale spanning en een duidelijke ziltige toets in de afdronk. De Extra Brut-dosering houdt het profiel droog en laat de natuurlijke frisheid van de wijn spreken. De champagnestructuur biedt naar verwachting een bewaarpotentieel van vijf tot tien jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van wijngaarden in de Marne-vallei, tussen Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne en Villiers-Saint-Denis. De klei- en kalkhoudende mergelbodems en stokken van circa dertig tot zestig jaar dragen bij aan het uitgesproken karakter van de wijn. Françoise Bedel werkt biodynamisch; na de vinificatie volgt de tweede gisting op fles en rijpt de champagne zes jaar op de gist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk gekoeld, rond 8–10 °C. Deze droge, ziltige champagne past goed bij oesters, schaal- en schelpdieren, gerookte vis of een verfijnd gerecht met gevogelte. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het serveren zodat de aroma’s zich in het glas kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Françoise Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68298593960067,"sku":"XW-63386","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/francoise-bedel-champagne-entre-ciel-et-terre-extra-brut-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}