{"product_id":"franck-pascal-champagne-reliance-brut-nature","title":"Franck Pascal Champagne Reliance Brut Nature","description":"\u003cp\u003eFranck Pascal Champagne Reliance Brut Nature is een pure, ongefilterde expressie van Champagne zoals de natuur het bedoeld heeft. Deze cuvée, gemaakt van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, is volledig zonder dosage – dus geen toegevoegde suiker – en toont de druiven en het terroir in hun meest authentieke vorm. Reliance is gecreëerd voor die kostbare momenten waarop je even uit de dagelijkse routine wilt stappen en écht wilt verbinden met de mensen om je heen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert Reliance met een helder, strogele kleur en fijne, aanhoudende belletjes die elegant opstijgen in het glas. De mousse is levendig maar verfijnd, en geeft meteen een indruk van frisheid en energie.\n\nIn de neus opent de wijn met pure, precieze aroma’s van rijpe citrus, frisse groene appel en peer, aangevuld met licht florale tonen en subtiele hints van brioche, amandel en natte kalksteen. Op de tong is deze Brut Nature opvallend droog, maar nooit hard: een zijdeachtig mondgevoel, strak gedragen door een hoge, verfrissende zuurgraad. Smaken van citroenschil, witte perzik en rode appel worden ondersteund door tonen van hazelnoot, krijt en een lichte, ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, zuiver en uiterst precies. Dankzij zijn structuur en natuurlijke spanning heeft deze champagne een mooi rijpingspotentieel van zeker 5 tot 8 jaar, waarbij de brioche- en notentonen verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranck Pascal werkt in de Vallée de la Marne met wijngaarden die op kalkrijke bodems met lagen klei zijn aangeplant – ideaal voor Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay. De wijngaarden worden biodynamisch en met grote zorg voor biodiversiteit bewerkt, met handmatige oogst om alleen perfect rijpe en gezonde druiven te selecteren. In de kelder wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt: zachte persing, spontane gisting met inheemse gisten en minimale interventie tijdens de vinificatie. Reliance wordt zonder dosage gebotteld (Brut Nature), zodat de natuurlijke balans tussen fruit, zuren en mineraliteit volledig tot uitdrukking komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze strakke, minerale Champagne is een uitstekende begeleider van pure, verfijnde gerechten. Denk aan oesters en andere schaal- en schelpdieren, sashimi of ceviche, sushi, lichte visgerechten met citrus, maar ook aan frisse salades, geitenkaas of simpele gerechten met seizoensgroenten. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een tulpvormig glas om zowel de mousse als het aromatische profiel tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende; voor complexere foodpairings kun je de wijn eventueel 15–20 minuten voor het schenken openen, maar langdurig karafferen is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranck Pascal behoort tot de generatie ambachtelijke Champagne-makers die de regio hebben wakker geschud met een focus op terroir, puurheid en natuurlijke wijnbouw. Vanuit zijn domein in de Vallée de la Marne schakelde hij al vroeg over op biologische en biodynamische praktijken, met het doel wijnen te maken die de energie van de wijngaard rechtstreeks in het glas overbrengen. Zijn champagnes worden internationaal geroemd om hun precisie, spanning en diepgang, en hebben een vaste plaats veroverd bij kenners die op zoek zijn naar karaktervolle, authentieke cuvées. Reliance is een van zijn signatuurwijnen, gecreëerd voor die ‘levenschampagne’-momenten waarop kwaliteit, emotie en gedeelde beleving samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349710491779,"sku":"XW-6257","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/franck-pascal-champagne-reliance-brut-nature-0.jpg?v=1773664911","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/franck-pascal-champagne-reliance-brut-nature","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}