{"product_id":"francesco-iandolo-timorasso-derthona-2022-white","title":"Francesco Iandolo, Timorasso Derthona 2022 White","description":"\u003cp\u003eFrancesco Iandolo’s Timorasso Derthona 2022 is een krachtige, karaktervolle witte wijn uit Colli Tortonesi, gemaakt van de inheemse Timorasso-druif. De combinatie van rijping op de fijne lies en extra flesrijping geeft hem diepgang én een opvallend bewaarpotentieel — eigenschappen die Timorasso tot een van Piëmonts meest indrukwekkende witte wijnen maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTimorasso staat bekend om zijn volle, gelaagde stijl. Verwacht aroma’s van citrus en witte bloemen, mogelijk aangevuld met rijper steenfruit en een minerale indruk. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, met frisse zuren en een romige textuur door de rijping op de lies. Met verdere flesrijping kan hij aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op zuidwestelijk georiënteerde wijngaarden bij Brignano Frascata, op circa 380 meter hoogte. De klei- en kalkrijke bodem draagt bij aan het karakter van de wijn. Na een zachte persing vergist het sap gecontroleerd in roestvrijstalen tanks bij 16 °C. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden op staal, waarbij de fijne lies wekelijks worden omgeroerd voor extra complexiteit en romigheid. Na botteling rust de wijn nog twaalf maanden op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Timorasso bij gebakken of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte of romige risotto. Ook gerijpte kazen kunnen mooi aansluiten bij zijn volle stijl. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C; geef de wijn eventueel wat lucht in het glas of schenk hem kort vooraf over, zodat de aroma’s zich kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrancesco Iandolo is een jonge wijnmaker in Colli Tortonesi, een gebied in Piëmont dat bekendstaat om zijn Timorasso. Over zijn verdere geschiedenis en eventuele onderscheidingen is hier geen informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Iandolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68311297392771,"sku":"VDZ-10322047828304-52331138810192","price":24.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/francesco-iandolo-timorasso-derthona-2022-white-0.jpg?v=1794395512","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/francesco-iandolo-timorasso-derthona-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}