{"product_id":"foradori-fontanasanta-nosiola-magnum-2025","title":"Foradori Fontanasanta Nosiola Magnum 2025","description":"\u003cp\u003eFontanasanta Nosiola is een karaktervolle, biodynamische witte wijn van de inheemse druif Nosiola, afkomstig van de heuvels rond Trento. De lange schilweking en rijping in Spaanse terracottaamfora’s geven deze magnumfles een uitgesproken structuur en mineraliteit; tegelijk sluit de wijn aan bij de oude traditie van schilcontactwijnen in Trentino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe goudgele kleur. In de geur komen witte perzik, citrus en andere rijpe fruittonen naar voren, aangevuld met subtiele hints van groene peper en steranijs.\n\nDe smaak is intens en gelaagd, met frisse zuren, een stevige textuur en een duidelijke minerale toets. De schilweking geeft extra structuur en lengte. Dankzij zijn concentratie en frisse ruggengraat kan de wijn zich verder ontwikkelen op fles; de magnummaat is bovendien geschikt om hem rustig te laten rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op ongeveer drie hectare wijngaarden bij Fontanasanta, in de Valle dei Laghi op de heuvels van Trento. De klei- en kalksteenbodems dragen bij aan de textuur en mineraliteit, terwijl de biodynamische werkwijze het karakter van de wijngaard centraal stelt. De most vergist en rijpt in Spaanse terracottaamfora’s, tinajas, met acht maanden contact met de schillen. De wijn wordt ongefilterd gebotteld. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn rond 15 °C, zodat de aroma’s en structuur goed tot hun recht komen. Geef hem vooraf wat lucht in een karaf of open de fles ruim van tevoren. Hij past goed bij geroosterde groenten, paddenstoelen, wit vlees en gerechten met kruidige of licht romige sauzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElisabetta Foradori is een toonaangevende producent uit Trentino, bekend om haar aandacht voor biodynamische wijnbouw en het karakter van lokale druivenrassen. Met Fontanasanta Nosiola geeft ze een eigentijdse invulling aan de regionale traditie van wijn met schilcontact.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67675108147331,"sku":"XW-62681","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/foradori-fontanasanta-nosiola-magnum-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}