{"product_id":"fonterenza-alberello-15-l-2018","title":"Fonterenza, Alberello 1,5 L 2018","description":"\u003cp\u003eFonterenza Alberello 2018 in magnumformaat is een prachtige vertaling van de finesse én kracht van Sangiovese uit Montalcino. Deze cuvée van de Fonterenza-zussen legt de nadruk op de wijngaard: de wijn is genoemd naar de traditionele ‘alberello’-stokvorm waarop een deel van de stokken is aangeplant. Het resultaat is een lichtere, meer etherische expressie dan hun Rosso of Brunello, maar met dezelfde diepte en energie die Fonterenza zo geliefd maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Alberello 2018 een heldere, transparante robijnrode kleur met een delicate rand – typisch voor pure, niet-overgeëxtraheerde Sangiovese. De neus is zeer verfijnd: sappige rode kersen, wilde aardbei en framboos worden omlijst door florale tonen van viooltjes en rozenblad, samen met subtiele specerijen, gedroogde kruiden en een vleugje sinaasappelschil. Een lichte aardse toets en nuances van thee en tabak zorgen voor extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is deze Alberello lichter en luchtiger dan veel wijnen uit Montalcino, met een sierlijke, bijna zwevende structuur. De smaak is zuiver en precies: rode vrucht, fijne kruidigheid, frisse zuren en zijdeachtige, maar aanwezige tannines die voor grip en lengte zorgen zonder log te worden. De afdronk is lang, mineraal en licht hartig, waardoor je meteen zin krijgt in een volgende slok. Hoewel de wijn nu al zeer toegankelijk en verleidelijk is, heeft hij voldoende structuur en zuur om zich in een magnum nog rustig 8–12 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Alberello-wijngaarden liggen in de heuvels rond Montalcino in Toscane, waar de combinatie van hoogte, koele nachten en een mix van kalkrijke klei en steenrijke bodems Sangiovese een prachtige spanning tussen rijpheid en frisheid geeft. De stokken zijn in het traditionele ‘alberello’-systeem (struikvorm) aangeplant, wat de druiven extra blootstelt aan lucht en zon, maar ook diepe worteling in de bodem stimuleert. Fonterenza werkt volledig biologisch en volgens natuurlijke\/biodynamische principes: handmatige oogst, strenge selectie in de wijngaard en in de kelder, spontane gisting met inheemse gisten en minimale interventie. De vergisting en rijping vinden doorgaans plaats in grote, neutrale vaten of gebruikte houtsoorten, zodat het terroir en de druif centraal blijven en er geen dominante houtinvloed ontstaat. Sulfietgebruik wordt tot een minimum beperkt om de levendigheid en puurheid van de wijn te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlberello 2018 komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde gerechten die zijn elegantie respecteren: denk aan pasta met tomaat en verse kruiden, gegrilde kalfs- of lamskoteletten, geroosterde kip met rozemarijn, wild gevogelte en Toscaanse klassiekers als pappardelle met ragù of ribollita. Ook bij charcuterie, harde en halfharde kazen (pecorino, oude boerderijkazen) en gerechten met paddenstoelen doet hij het uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In magnumvorm is een korte karaffeerbeurt van 30–60 minuten aan te raden om de wijn te laten openen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFonterenza is een kleinschalig, ambachtelijk domein in Montalcino, gerund door de zussen Francesca en Margherita Padovani. Sinds de jaren ’90 werken zij met grote toewijding in hun wijngaarden, met een uitgesproken focus op biologische teelt, biodiversiteit en minimale interventie in de kelder. In een regio die bekendstaat om krachtige Brunello’s heeft Fonterenza zich onderscheiden met wijnen die spanning, energie en terroirexpressie centraal zetten. Hun wijngaarden liggen op koele, hooggelegen percelen, wat bijdraagt aan de frisheid en verfijning in de wijnen. Fonterenza wordt internationaal geroemd binnen de wereld van natuur- en terroirgedreven wijnen en geldt als één van de meest karaktervolle, authentieke producenten in Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Fonterenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647207624835,"sku":"EW-10314","price":122.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-145.jpg?v=1772741150","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/fonterenza-alberello-15-l-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}