{"product_id":"fontanafredda-barolo-vigna-la-rosa-2020","title":"Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2020","description":"\u003cp\u003eFontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2020 is een topcru uit Serralunga d’Alba, geboren op een van de meest historische wijngaarden van Barolo. Deze 100% Nebbiolo laat perfect zien waarom Barolo bekendstaat als de ‘koning der wijnen’: kracht, finesse en enorme lengte in één glas. De jaargang 2020 combineert rijpe fruitexpressie met klassieke structuur en biedt nu al veel drinkplezier, met een groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode schitteringen aan de rand – typisch voor een jonge Barolo van hoge kwaliteit. In de neus is hij breed en verfijnd: florale tonen van gedroogde roos en viooltjes mengen zich met aroma’s van rood en donker fruit, tabak, zoete kruiden, gedroogde kruiden en een vleugje vanille van de houtopvoeding.\n\nIn de mond is de textuur vol en dicht, met stevige maar rijpe Nebbiolo-tannines die de wijn veel ruggengraat geven. De aanzet is opvallend zacht, bijna fluweelzacht, waarna de smaak opent in lagen van sappige kersen, pruim, rozenblaadjes, specerijen en subtiele houttonen. De frisse, energieke zuurgraad zorgt voor een perfecte balans en een zeer lange, smaakvolle afdronk. Deze Barolo heeft een uitstekende bewaarpotentie: onder goede omstandigheden ontwikkelt hij zich prachtig gedurende 12–20 jaar na de oogst, waarbij tertiaire aroma’s van leer, truffel en teer zich verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna La Rosa is een historische single vineyard in Serralunga d’Alba, in het hart van de Barolo-zone in Piemonte. De wijngaard ligt op kalkrijke mergel- en zandbodems met een ideale zuid\/zuidwest-expositie, wat zorgt voor geconcentreerde druiven met veel structuur en aromatische diepte. De Nebbiolo-druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met langdurige schilweking om kleur, aroma en tannine optimaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn voor een aanzienlijke periode in grote Slavonische eiken vaten en deels in Frans eiken barriques, gevolgd door verdere flesrijping, zodat kracht, complexiteit en elegantie in balans komen voordat de wijn op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, uitgesproken gerechten: lang gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), lamsbout, wildgerechten, risotto met paddenstoelen of truffel en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij circa 18 °C, bij voorkeur in grote Bourgogne- of Barolo-glazen om de aroma’s volledig te laten openen. Voor jonge jaargangen zoals 2020 is karafferen sterk aan te raden: decanteer de wijn 1–2 uur voor het serveren om de tannines te verzachten en het bouquet maximaal tot ontwikkeling te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontanafredda, gelegen in Serralunga d’Alba in Piemonte, is een van de meest historische en invloedrijke producenten van Barolo. Het domein werd in de 19e eeuw gesticht door de eerste koning van het verenigde Italië, Vittorio Emanuele II, en heeft sindsdien een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en internationale reputatie van Barolo. Met een sterke focus op wijngaardexpressie, duurzame wijnbouw en nauwgezette vinificatie, produceert Fontanafredda wijnen die zowel de traditie als de moderne finesse van de regio weerspiegelen. Crus als Vigna La Rosa behoren tot hun meest prestigieuze bottelingen en worden wereldwijd erkend om hun elegantie, diepgang en uitstekende rijpingscapaciteiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349709738115,"sku":"XW-55344","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fontanafredda-barolo-vigna-la-rosa-2020-0.png?v=1773759230","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/fontanafredda-barolo-vigna-la-rosa-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}