{"product_id":"folonari-bst-merlot-e-cabernet-sauvignon-2024","title":"Folonari B.S.T. Merlot e Cabernet Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eFolonari B.S.T. Merlot e Cabernet Sauvignon 2024 is een echte ‘Baby Super Tuscan’: jeugdig, verleidelijk en direct toegankelijk, maar met de signatuur van de grote wijnen van de Toscaanse kust. Deze blend van Cabernet Sauvignon en Merlot biedt veel karakter, rijp fruit en een verrassende hoeveelheid structuur voor zijn prijsklasse. Ideaal voor wie de Super Tuscan-stijl wil ontdekken zonder meteen in het topsegment te hoeven zoeken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Toscaanse rode wijn een heldere, robijnrode kleur met paarse reflexen die zijn jeugdige energie verraden. De neus is expressief en fruitgedreven, met aroma’s van rijpe kersen, bramen en cassis, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, zoethout en een vleugje mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de Folonari B.S.T. soepel maar geconcentreerd, met een kern van sappig rood en zwart fruit. De Merlot zorgt voor rondheid en zachte tannines, terwijl de Cabernet Sauvignon structuur, diepgang en een lichte kruidigheid toevoegt. De zuren zijn fris en levendig, wat de wijn heerlijk doordrinkbaar maakt, met een medium tot volle body en een harmonieuze, fruitige afdronk. Deze 2024 is gemaakt om jong te drinken, maar kan zich over de komende 2–4 jaar nog mooi verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Baby Super Tuscan komen uit geselecteerde wijngaarden in Toscane, waar de combinatie van kalkrijke en kleihoudende bodems, veel zonuren en verkoelende zeebries van de Tyrreense kust zorgt voor optimale rijping. Cabernet Sauvignon en Merlot worden per perceel op het juiste moment geoogst om zowel rijpheid als frisheid te bewaren, doorgaans volledig handmatig of met zorg selectief machinaal. Na de oogst worden de druiven afzonderlijk vergist onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige en aromatische profiel te behouden. Vervolgens wordt de blend samengesteld om de juiste balans tussen zachtheid (Merlot) en structuur (Cabernet Sauvignon) te verkrijgen; een relatief korte rijping in staal en eventueel een beperkte tijd in hout zorgen voor extra ronding, zonder het frisse, jeugdige karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn voelt zich thuis aan tafel bij allerlei mediterrane gerechten: denk aan pasta met ragù, lasagne, pizza met salami of prosciutto, gegrild rood vlees, lamskoteletten en kruidige worstjes van de barbecue. Ook halfharde kazen zoals pecorino, provolone of een jonge Toscaanse schapenkaas passen uitstekend. Serveer de wijn licht gekoeld op 16–18 °C voor de beste balans tussen fruit en structuur. Karaferen is niet strikt nodig, maar een korte beluchting van 15–20 minuten in een karaf of ruim glas helpt de aroma’s zich nog beter te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Folonari is onderdeel van de historische familie Folonari, een naam die al sinds de 19e eeuw verbonden is met Italiaanse wijn. Vanuit Toscane heeft het huis een belangrijke rol gespeeld in het toegankelijk maken van kwaliteitswijnen voor een breed publiek, zonder het terroir uit het oog te verliezen. Met de B.S.T.-lijn (Baby Super Tuscan) vertaalt Tenute Folonari de prestigieuze Super Tuscan-stijl naar een modern, fruitig en betaalbaar profiel dat perfect past bij de hedendaagse wijnliefhebber. Het domein staat bekend om zijn consistente kwaliteit, betrouwbare stijl en zijn vermogen om zowel traditionele Toscaanse wijnen als eigentijdse blends overtuigend neer te zetten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638616936579,"sku":"XW-59321","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/folonari-bst-merlot-e-cabernet-sauvignon-2024-0.png?v=1773798181","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/folonari-bst-merlot-e-cabernet-sauvignon-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}