{"product_id":"folonari-brunello-di-montalcino-la-fuga-2021","title":"Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2021","description":"\u003cp\u003eFolonari Brunello di Montalcino La Fuga 2021 is een gestructureerde Sangiovese van de historische Camigliano-heuvel in Montalcino, met rijp rood fruit, verfijnde tannines en een lange, kruidige afdronk. De wijn draagt de eeuwenlange wijnbouwervaring van de Folonari-familie uit en combineert de klassieke Brunello-stil met et områdespræg fra La Fugas vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en varm og dyb karakter. I næsen mødes intense noter af røde frugter med skovbund og tørrede blomster, fulgt af strejf af læder, røgelse og kakao. Smagen er velafbalanceret med faste, fløjlsbløde tanniner, saftig syre og elegante krydrede og balsamiske nuancer, som bliver hængende i en meget lang eftersmag.\n\nDen markante struktur og modning på store egetræsfade giver vinen et godt potentiale for videre udvikling på flaske. Den kan nydes nu efter iltning, men vil også vinde kompleksitet med yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra La Fugas vinmarker på den historiske Camigliano-skråning, cirka 350 meter over havet. Her bidrager ler- og stenholdig jord, en sydvestvendt eksponering og kølende havbriser til en harmonisk modning. De modne druer håndhøstes i oktober og udvælges omhyggeligt. Gæringen foregår temperaturstyret i rustfri ståltanke med omkring 15 dages skindmaceration. Vinen modner i fire år, heraf mindst 36 måneder på store slavonske egetræsfade, efterfulgt af mindst 12 måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til braiseret oksekød, vildt, lammekølle eller svamperetter med dyb umamismag. Modne, faste oste er også et godt match. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv gerne vinen en time på karaffel, så aromaerne kan åbne sig, og tanninerne falde mere til ro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta La Fuga er en del af Folonari-familiens vinproduktion, der bygger på generationers erfaring. Ejendommen ligger i Montalcino på Camigliano-skråningen, hvor Sangiovese dyrkes under forhold, der præger vinens struktur og aromatiske udtryk. La Fuga fremstiller Brunello di Montalcino DOCG med fokus på områdets klassiske drue og vinens lagringsevne.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta La Fuga (Folonari)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68298549428355,"sku":"XW-63379","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/folonari-brunello-di-montalcino-la-fuga-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}