{"product_id":"few-rye-whiskey","title":"FEW Rye Whiskey","description":"\u003cp\u003eFEW Rye Whiskey is een karaktervolle Amerikaanse rye whiskey uit Illinois, gemaakt met maar liefst 70% rogge. De combinatie van kruidige rogge, lokale maïs en een bijzondere Franse wijngist geeft deze whiskey een fruitig, rijk en elegant profiel. Met een score van 93 punten bij de Ultimate Spirits Challenge 2019 is dit een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde, krachtige rye whiskey.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft FEW Rye een diepe amberkleur. De neus opent met aroma’s van gebakken appel, peer en vanille, aangevuld met kardemom en zwarte peper. Op de tong is hij vol en gelaagd, met een mooie balans tussen kruidigheid en zachte zoetheid. Tonen van sinaasappelschil, geroosterd eikenhout, vanille en rozemarijn leiden naar een lange, verwarmende afdronk met het kenmerkende pittige karakter van rogge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFEW Rye wordt gemaakt van een mash bill met 70% rogge, 20% lokale maïs en 10% gemoute gerst. Voor de fermentatie gebruikt FEW Spirits een bijzondere giststam uit de Loire in Frankrijk, die doorgaans voor wijnproductie wordt ingezet. De whiskey wordt gebotteld op 46,5% alcohol — krachtig genoeg voor diepgang, maar soepel en toegankelijk om puur te drinken. Over de exacte rijpingstijd en gebruikte vaten is geen aanvullende informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDrink FEW Rye puur op kamertemperatuur om de fruitige en kruidige nuances volledig te ontdekken, of voeg een paar druppels water toe om het aroma verder te openen. Ook met een groot ijsblok komt deze whiskey goed tot zijn recht. Dankzij zijn rijke structuur en kruidige karakter is hij bovendien uitstekend geschikt voor een klassieke Manhattan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFEW Spirits is een ambachtelijk ‘grain-to-glass’-distilleerderij uit Evanston, Illinois, opgericht in 2011 door Paul Hletko. Het bedrijf voert het volledige productieproces in eigen beheer uit en brengt daarmee hulde aan Hletko’s Tsjechische grootouders, die ooit een brouwerij bezaten. FEW werd de eerste legale producent van alcohol in Evanston, een stad die tijdens de drooglegging bekendstond als centrum van de anti-alcoholbeweging en tot 1972 droog bleef. In de kleine distilleerderij staan drie pot stills, waarmee naast rye whiskey ook bourbon, single malt en gin wordt gemaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"FEW Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165155045507,"sku":"JE-50311750","price":67.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50311750.jpg?v=1789040360","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/few-rye-whiskey","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}