{"product_id":"ferragu-amarone-della-valpolicella-2013","title":"Ferragú, Amarone della Valpolicella 2013","description":"\u003cp\u003eFerragú Amarone della Valpolicella 2013 is een krachtige, kleinschalig geproduceerde Amarone, gemaakt van met de hand geplukte druiven die 70 dagen zijn ingedroogd. Die traditionele appassimento-methode geeft de wijn zijn geconcentreerde karakter en verbindt hem met de eeuwenoude wijntraditie van Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus komen intense aroma’s van donker fruit en rozijnen naar voren, aangevuld met marmelade en kruidige tonen. De smaak is vol en krachtig, met zachte tannines en een aangename frisheid die voor balans zorgt.\n\nDe rijping van 48 maanden op eikenhout en nog eens 12 maanden op fles heeft de wijn al de nodige diepte gegeven. Door zijn concentratie en stevige structuur kan hij zich naar verwachting nog verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van ongeveer 20 jaar oude stokken in Callore en bestaan uit Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta en Rondinella. Ze worden in oktober met de hand geoogst en vervolgens 70 dagen gedroogd om smaak en concentratie op te bouwen. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 48 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door 12 maanden op fles. De productie bedraagt ongeveer 700 kisten per jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Amarone op 17–18 °C bij langzaam gegaard rundvlees, wild of gerijpte harde kazen. Geef de wijn enkele uren voor het serveren lucht in een karaf; zo krijgen de rijke fruit- en kruidentonen de ruimte om zich te ontvouwen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672777851011,"sku":"DHW-8778488906074-47714793488730","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ferragu-amarone-della-valpolicella-2013-622543.jpg?v=1791199208","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ferragu-amarone-della-valpolicella-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}