{"product_id":"ferngreen-new-zealand-sauvignon-blanc-2022","title":"Ferngreen New Zealand Sauvignon Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eFerngreen New Zealand Sauvignon Blanc 2022 is een expressieve, levendige witte wijn die de frisheid en puurheid van Nieuw-Zeeland perfect weergeeft. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, combineert deze wijn intense aroma’s met een verfijnde, moderne stijl die ideaal is voor zowel de dagelijkse borrel als een verfijnd diner. De 2022-oogst staat bekend om zijn opvallende aromatische intensiteit en knisperende zuren, wat deze wijn extra spanning en drinkplezier geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Sauvignon Blanc een helder, licht strogele kleur met groene reflexen, die meteen de frisse, jeugdige stijl verraadt. In de neus springen de typische Nieuw-Zeelandse aroma’s eruit: rijpe passievrucht, limoen, kruisbes, versgesneden gras en een vleugje tropisch fruit zoals guave en mango, ondersteund door subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn droog, sappig en energiek, met een knapperige structuur en verfrissende zuren. Smaaklagen van citrus (limoen, grapefruit), groene appel en rijpe kruisbessen worden aangevuld met wat minerale tonen en een lichte ziltige toets, waardoor de afdronk lang en verfijnd blijft. Deze 2022 is ontworpen om jong en op zijn fruit gedronken te worden; optimaal tussen nu en circa 3 jaar na de oogst, wanneer de primaire aroma’s nog volop aanwezig zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFerngreen New Zealand Sauvignon Blanc 2022 komt uit koele, maritiem beïnvloede wijngaarden waar veel zonuren worden gecombineerd met frisse nachten – ideaal voor Sauvignon Blanc met levendige zuren en intense aroma’s. De druiven worden bij voorkeur in de vroege ochtend machinaal geoogst om de frisheid, natuurlijke zuren en aromatische compounds te behouden. Na een zachte persing wordt het sap koud vergist in roestvrijstalen tanks, op lage temperatuur om zoveel mogelijk fruitexpressie te vangen. Malolactische gisting wordt meestal beperkt of vermeden om de strakke, frisse structuur te bewaren, en de wijn rijpt kort op de fijne lies voor extra rondte en textuur, zonder houtinvloed zodat het pure fruit centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Sauvignon Blanc is een uitstekende partner voor schaal- en schelpdieren zoals oesters, mosselen, garnalen en gegrilde gamba’s. Ook heerlijk bij lichte visgerechten, sushi, ceviche, geitenkaas, salades met citrusdressing en frisse groentegerechten zoals asperges of gegrilde groenten. Serveer bij een temperatuur van 8–10 °C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal te laten spreken. Karafferen is doorgaans niet nodig; schenk de fles kort voor het serveren open zodat de wijn zijn expressieve neus meteen kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFerngreen is een moderne producent die zich toelegt op het maken van frisse, expressieve wijnen die het karakter van Nieuw-Zeeland duidelijk laten spreken, met de nadruk op Sauvignon Blanc. Geïnspireerd door de weelderige, varenrijke landschappen en het koele maritieme klimaat, focust Ferngreen op duurzame wijngaardpraktijken en een precieze, schone vinificatie. Hoewel relatief jong in vergelijking met de pioniers van de regio, onderscheidt het domein zich door een consequente kwaliteit en een stijl die precies is afgestemd op liefhebbers van aromatische, levendige witte wijnen uit Nieuw-Zeeland.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferngreen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349708558467,"sku":"XW-43808","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ferngreen-new-zealand-sauvignon-blanc-2022-0.jpg?v=1773711824","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ferngreen-new-zealand-sauvignon-blanc-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}