{"product_id":"feral-drinks-feral-nr-4-red-red-beet-lavender-juniper-00","title":"Feral Drinks Feral Nr. 4 Red: Red Beet Lavender, Juniper 0,0 %","description":"\u003cp\u003eFeral Drinks Feral Nr. 4 Red is geen klassieke mousserende wijn, maar een geraffineerde alcoholvrije creatie op basis van gefermenteerde rode biet – gemaakt voor wie iets écht anders zoekt in het glas. Deze cuvée wordt verfijnd met wilde bosbessensap en extracten van lavendel en jeneverbes, wat zorgt voor een spannende, kruidige en tegelijkertijd elegante bubbel. Het resultaat is een speelse, bijna poëtische drank die perfect past in de wereld van gastronomische foodpairings én bewuste genieters.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Feral Nr. 4 Red een diep, fonkelend donkerrood met een lichte paarse gloed en een fijne, levendige mousse. De kleur doet denken aan vers geperst bietensap, maar met de chique schittering van een mousserende wijn.\n\nIn de neus komen zoetige, aardse kruidigheid van rode biet en florale tonen van lavendel samen, aangevuld met fris-zurige bosbessenaroma’s en een subtiele, balsamieke toets van jeneverbes. In de mond is Nr. 4 gelaagd, zacht en bijzonder harmonieus: fijne zuren en een milde, aardse zoetheid worden gedragen door een ranke structuur. In vergelijking met de krachtigere Nr. 3 is deze cuvée duidelijk luchtiger, geuriger en speelser, met meer focus op delicate aroma’s dan op kracht. De afdronk is droog aanvoelend, kruidig en verfrissend, met een lichte, bijna thee-achtige nuance. Dankzij zijn stevige structuur en levendige zuren heeft deze drank voldoende houdbaarheid om zich enkele maanden tot een jaar na aankoop nog mooi te presenteren, al is hij vooral bedoeld om jong en fris te worden genoten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeral Nr. 4 Red wordt gemaakt in Trentino-Südtirol, een streek waar alpiene frisheid en veel zonuren zorgen voor uitgesproken, pure aroma’s. De basis is zorgvuldig geselecteerde rode biet die na verwerking een gecontroleerde fermentatie ondergaat, waardoor zowel complexiteit als verteerbaarheid toenemen. De gefermenteerde biet wordt vervolgens verfijnd met wilde bosbessensap en met maceraties van lavendel en jeneverbes, die voor floraliteit, kruidigheid en frisheid zorgen. De moussering wordt bewust fijn en elegant gehouden, zodat het karakter van de ingrediënten centraal blijft staan – meer gastronomische tafelpartner dan limonade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze alcoholvrije mousserende specialty is gemaakt voor de eettafel. Hij sluit prachtig aan bij bittere salades (bijvoorbeeld met radicchio, witlof of rucola), ingelegd of gefermenteerd groentegarnituur en groentegerechten met een hartige toets. Ook bij mediterrane gerechten komt hij tot zijn recht, zoals lamskroon met kruidenkorst, gegrilde groenten met rozemarijn en tijm of een romige risotto met bospaddenstoelen. Serveer Feral Nr. 4 bij 8–10 °C, net als een verfijnde mousserende wijn. Karafferen is meestal niet nodig, maar het glas even laten ademen helpt de florale en kruidige nuances mooi open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeral is gevestigd in Località Maso Parti 2A in Trentino-Südtirol en specialiseert zich in moderne, gefermenteerde dranken die de brug slaan tussen wijnwereld en alcoholvrije gastronomie. De producent werkt met lokale en wilde ingrediënten en zet sterk in op ambachtelijke fermentatie, met respect voor terroir en herkomst. In een regio die bekendstaat om zijn precieze, bergfrisse wijnen, positioneert Feral zich als vernieuwende speler: even serieus in techniek en smaakdiepte als een topdomein, maar volledig gefocust op 0,0% alternatieven. Daarmee is Feral een interessante referentie voor sommeliers en fijnproevers die hun alcoholvrije kaart willen verrijken.\u003c\/p\u003e","brand":"Feral Località Maso Parti 2A","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635390304387,"sku":"VC-15160","price":20.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_feral_drinks_feral_nr_4_red_red_beet_lavender_juniper_1280x1280_f3fa1ddd-ffca-40f4-8723-323537d9d956.jpg?v=1772445996","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/feral-drinks-feral-nr-4-red-red-beet-lavender-juniper-00","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}