{"product_id":"felsina-brut-rose-metodo-classico","title":"Felsina Brut Rosè Metodo Classico","description":"\u003cp\u003eFelsina Brut Rosé Metodo Classico is een verfijnde mousserende rosé uit het hart van Toscane, gemaakt volgens de traditionele methode. Deze wijn combineert de kracht en elegantie van Sangiovese met de frisse finesse van Chardonnay en de structuur van Pinot Noir. Een karaktervolle Italiaanse bubbel die laat zien dat Toscane veel meer kan dan alleen grote rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Brut Rosé een heldere, zalmroze kleur met fijne, aanhoudende belletjes. In de neus vind je aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en rode kersen, ondersteund door subtiele tonen van brioche, bloesem en een vleugje citrus.\n\nOp de tong is de wijn droog, fris en precies, met een levendige mousse en een mooie balans tussen fruit en zuren. Rood zomerfruit gaat harmonieus samen met nuances van grapefruit, rozenblaadjes en een lichte kruidigheid die typisch is voor Sangiovese. De afdronk is schoon, mineraal en verrassend lang. Deze Brut Rosé is nu heerlijk op dronk, maar kan bij goede bewaring nog enkele jaren aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Felsina Brut Rosé Metodo Classico komen van hoger gelegen wijngaarden in Toscane, waar de combinatie van kalkrijke bodems, goede drainage en veel zon zorgt voor optimale rijping en frisheid. Sangiovese, Chardonnay en Pinot Noir worden zorgvuldig en meestal handmatig geoogst om de druiven in perfecte conditie in de kelder te krijgen. Na zachte persing en vergisting van de basiswijn volgt de tweede gisting op fles volgens de Metodo Classico, dezelfde methode als in Champagne. Een langere rijping op de gisten voegt extra complexiteit, romigheid en fijne mousse toe, voordat de wijn wordt gedegorgeerd en licht gedoseerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brut Rosé is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook perfect tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met antipasti, sushi en sashimi, fijn gesneden charcuterie, carpaccio, gegrilde garnalen of lichte gerechten op basis van zalm en tonijn. Ook bij risotto met zeevruchten of een salade met geitenkaas en bessen doet hij het erg goed. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Karaferen is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de mousse en aroma’s zich mooi kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFèlsina is een gerenommeerd wijnhuis in Toscane, vooral bekend om zijn karaktervolle Chianti Classico wijnen op basis van Sangiovese. Sinds de jaren ’60 heeft het domein een belangrijke rol gespeeld in de kwaliteitsrevolutie van de regio, met een sterke focus op terroirexpressie en zorgvuldige wijngaardselectie. Hoewel rood de hoofdrol speelt, laat Fèlsina met deze Metodo Classico Brut Rosé zien ook op het gebied van mousserende wijnen tot de top van de streek te behoren. De combinatie van traditionele werkwijzen, respect voor de druif en een constante drang naar kwaliteit heeft Fèlsina tal van internationale onderscheidingen opgeleverd en een vaste plaats tussen de toonaangevende producenten van Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647149691011,"sku":"XW-16738","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/felsina-brut-rose-metodo-classico-0.png?v=1773672739","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/felsina-brut-rose-metodo-classico","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}