{"product_id":"fel-pinot-gris-anderson-valley-2021","title":"FEL Pinot Gris Anderson Valley 2021","description":"\u003cp\u003eFEL Pinot Gris Anderson Valley 2021 is zo’n wijn waar je meteen begrijpt waarom ze door critici wordt bejubeld. Robert Parker noemde dit “de beste pinot gris die ik ooit uit de Nieuwe Wereld heb smagt” – en deze jaargang bewijst precies waarom. Gemaakt van druiven uit drie wijngaarden binnen de koele Anderson Valley, verenigt deze wijn frisheid, diepte en een bijna olie-achtige rijkdom in één glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht gyldne farve med et diskret grønt skær – elegant og nærmest krystalren. I næsen er den intenst aromatisk uden at blive tung: modne noter af ananas og pære møder frisk lime, hvide blomster og et strejf af honning.\n\nPå ganen er FEL Pinot Gris 2021 både fyldig og silkeagtig, næsten olieret i teksturen, men samtidig lys, saftig og forfriskende. Smagen folder lag på lag af nektarin, pære, grøn melonskræl og lime ud, krydret med subtile nuancer af saltede mandler og frisk skivet agurk, som giver et næsten sprødt, mineralsk bid. Eftersmagen er lang, ren og mundvandsfremkaldende, med en fin, vibrerende syre. Vinen drikkes forrygende nu, men vil over 3–5 år udvikle lidt mere honning, nøddepræg og dybde, hvis den opbevares køligt og mørkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til FEL Pinot Gris Anderson Valley 2021 kommer fra tre nøje udvalgte vinmarker i Anderson Valley i det nordlige Californien. Wiley og Klindt ligger tæt på Stillehavet i et køligt, tågepræget kystklima, der giver druer med sprød syre, citruspræg og stor finesse, mens Donnelly Creek længere inde i dalen nyder godt af et varmere, mere beskyttet mikroklima, der fremmer tropiske frugtaromaer og fylde. Druerne høstes selektivt, typisk ved håndhøst, for at sikre perfekt modenhed og sundhed. I kælderen arbejdes der med skånsom presning og temperaturstyret gæring for at bevare aromatisk præcision, og en del af vinen får ofte lov til at hvile på gærresterne (sur lie) for at give ekstra tekstur og kompleksitet uden at tynge friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Pinot Gris er et fremragende match til sushi og sashimi, især retter med laks, tun, hamachi eller skaldyr som kammuslinger og rejer. Den fungerer også fortrinligt til ceviche, let krydrede asiatiske retter, friske salater med agurk og urter, milde oste eller retter med lyst kød og citrus-baserede saucer. Servér den ved 8–10 °C for maksimal friskhed og aromatisk præcision. Dekantering er som regel ikke nødvendig, men at hælde vinen over i en karaffel 15–20 minutter før servering kan hjælpe den med at åbne sig yderligere, især hvis den serveres lige fra køleskabet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFEL Wines er en del af Cliff Lede-familien, grundlagt af den canadiskfødte vinelsker og rockentusiast Cliff Lede. I 2009 købte han det lille vinhus Breggo Cellars i Anderson Valley og omdøbte det til FEL som en hyldest til sin mor, Florence Elsie Lede. FEL har siden markeret sig som en af Anderson Valleys mest spændende producenter af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Gris – ofte med druer fra eftertragtede marker som Savoy Vineyard samt udvalgte parceller i både Anderson Valley og Sonoma Coast. Med winemaker Ryan Hodgins ved roret forenes topprofessionelt håndværk og moderne teknik med dyb respekt for det kølige kystterroir. Samlet set har Cliff Lede og FEL opnået stor anerkendelse hos internationale kritikere og betragtes i dag som en del af Californiens absolutte førerfelt, når det gælder elegante, terroirdrevne vine.\u003c\/p\u003e","brand":"FEL Pinot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812826927235,"sku":"FW-4120","price":35.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pinotgris750_novintage111_1_1.png?v=1773830077","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/fel-pinot-gris-anderson-valley-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}