{"product_id":"fattoria-le-pupille-maremma-saffredi-2018-1","title":"Fattoria Le Pupille, Maremma Saffredi 2018","description":"\u003cp\u003eFattoria Le Pupille Saffredi 2018 is een prestigieuze rode wijn uit de Maremma, in het zuiden van Toscane. Deze karaktervolle wijn staat bekend om zijn rijke aromatische complexiteit, fluweelzachte structuur en lange afdronk. De eerste jaargang verscheen in 1987 en hielp de kwaliteit en het potentieel van Maremma internationaal op de kaart te zetten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van rood fruit, rode bessen en rijpe bramen, aangevuld met kruidige tonen van kruidnagel, kaneel en donkere chocolade. Op de tong is Saffredi rond, fluweelzacht en prachtig in balans, met rijpe tannines en een aangename frisheid die de concentratie mooi ondersteunt. De afdronk is lang en aromatisch, waarbij de kruidige nuances steeds meer naar voren komen.\n\nDankzij de structuur, het fruit en de zorgvuldige houtrijping kan deze jaargang nog enkele jaren verder ontwikkelen. De wijn is nu al bijzonder toegankelijk na beluchting, maar kan naar verwachting tot circa 2030-2035 mooi ouderen, mits goed bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van Fattoria Le Pupille, verspreid over de heuvelachtige landschappen van de Maremma. Het mediterrane klimaat en de ligging nabij de Toscaanse kust zorgen voor rijp fruit, terwijl de hoogte en zeebries bijdragen aan frisheid en balans. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vergisten bij 26-28 °C in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt een schilweking van 15-20 dagen. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 75% nieuw is, wat extra diepte en kruidige complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende keuze bij gegrild of gebraden rood vlees, lamsvlees en wildgerechten. Ook rijke stoofschotels, gerijpte harde kazen en desserts met pure, donkere chocolade sluiten mooi aan bij de krachtige fruit- en kruidentonen. Serveer op 16-18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij 1-2 uur decanteren; bij verdere flesrijping volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria Le Pupille is een pionier van de moderne wijnbouw in de Maremma. Het domein werd onder leiding van Elisabetta Geppetti uitgebouwd tot een toonaangeend familiebedrijf met circa 75 hectare wijngaarden, verspreid als een mozaïek over de heuvels van de regio. De naam Le Pupille verwijst naar de twee boerderijen op de toppen van heuvels die als ‘ogen’ over het middeleeuwse plaatsje Pereta lijken te waken. Sangiovese vormt een belangrijk onderdeel van het domein en is de basis van de bekende Morellino-wijnen, terwijl Saffredi uitgroeide tot een van de meest herkenbare kwaliteitswijnen van Maremma.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria le Pupille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747916103811,"sku":"VDZ-10570099065168-53331277611344","price":213.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pupi10017_3.jpg?v=1785497409","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/fattoria-le-pupille-maremma-saffredi-2018-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}