{"product_id":"fallet-gourron-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Fallet Crouzet Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDe Fallet Gourron Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut is een verfijnde, karaktervolle champagne voor liefhebbers van pure Chardonnay uit de Côte des Blancs. Deze niet-jaargangscuvée wordt volledig gemaakt van druiven uit Grand Cru-wijngaarden, wat zorgt voor een opvallende combinatie van finesse, mineraliteit en diepte. Met zijn Extra Brut-dosage is dit een uiterst precieze, droge stijl die de essentie van zijn herkomst op een zeer zuivere manier laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Blanc de Blancs een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is verfijnd en ingetogen, met aroma’s van citroen, groene appel en witte bloesem, aangevuld met nuances van krijt, brioche en een lichte nootachtigheid die wijst op rijping op de lies.\n\nIn de mond is de champagne strak, droog en zeer precies, met een levendige, bijna zilte frisheid die typisch is voor Grand Cru Chardonnay uit de Côte des Blancs. Citrus, granny smith, limoen en subtiele tonen van amandel en licht geroosterd brood komen samen in een mooi gelaagd smaakprofiel. De afdronk is lang, mineraal en verfrissend, met een knisperende zuurgraad die uitnodigt tot de volgende slok. Deze cuvée is nu al heerlijk op dronk, maar kan bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFallet-Gourron werkt met Chardonnay uit Grand Cru-wijngaarden in de beroemde kalkrijke terroirs van de Côte des Blancs, een streek die bekendstaat om zijn pure, minerale Blanc de Blancs-champagnes. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijpe, onbeschadigde trossen te selecteren. De vinificatie gebeurt op klassieke wijze: zachte persing, temperatuurgecontroleerde gisting en langdurige rijping op de fijne lies in de fles, zoals voorgeschreven door de méthode traditionnelle. De Extra Brut-dosage wordt bewust laag gehouden om de spanning, frisheid en terroirexpressie maximaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut is een uitstekende keuze als aperitief bij luxe hapjes, oesters en andere schaal- en schelpdieren. Hij combineert prachtig met rauwe of licht bereide vis (sashimi, ceviche, tartaar), verfijnde sushi, maar ook met verfijnde gerechten op basis van witvis, kreeft of coquilles, liefst met een lichte, niet te romige saus. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een tulpvormig champagneglas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar enkele minuten in het glas laten ontwikkelen versterkt de complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFallet-Gourron is een kleinschalige, ambachtelijke producent in de Champagne die zich toelegt op terroirgedreven wijnen met een sterke focus op Chardonnay uit de beste dorpen. Als traditionele récoltant-manipulant (domein dat zijn eigen druiven verbouwt en vinifieert) staat het huis bekend om zijn nauwgezette werk in de wijngaard en een eerder klassieke, tijdloze stijl in de kelder. In de regio geniet Fallet-Gourron aanzien om de zuiverheid en precisie van hun Blanc de Blancs, waarin de krijtachtige bodems en het koele microklimaat van de Côte des Blancs helder doorklinken. Hiermee heeft het huis een vaste plek verworven bij kenners die op zoek zijn naar karaktervolle, authentieke grower Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Fallet-Gourron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647148118147,"sku":"XW-49425","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/fallet-crouzet-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-0.png?v=1782403818","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/fallet-gourron-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}