{"product_id":"falkenstein-valle-venosta-riesling-2025","title":"Falkenstein Valle Venosta Riesling 2025","description":"\u003cp\u003eFalkenstein Valle Venosta Riesling 2025 is een droge, stille witte wijn uit het alpiene Val Venosta, gemaakt van Riesling. De combinatie van levendige zuren, uitgesproken mineraliteit en rijp steenfruit geeft de wijn een kenmerkend bergkarakter; Riesling, van oorsprong verbonden met de Rijnvallei, vindt hier een heel eigen Zuid-Tiroolse expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een lichte strogele kleur. In de geur komen citrus, abrikoos en perzik naar voren. De smaak is droog en energiek, met een duidelijke, gestructureerde zuurgraad en een uitgesproken minerale toets die past bij de stenige bodem van Falkenstein.\n\nDe frisse zuren en mineraliteit geven de wijn een stevige structuur en een goed bewaarpotentieel. Met flesrijping kunnen de aroma’s zich verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien rond Naturno, in een koel maar zonnig alpien klimaat met grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen. De zandige bodems zijn rijk aan graniet, leisteen en gneis, met kwarts- en micaaders. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar. De vergisting vindt plaats in inerte vaten om het druivenkarakter te behouden; vervolgens rijpt de wijn tien maanden in grote acaciahouten vaten op de grove lie, gevolgd door vijf maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling bij magere of vette vis, schaal- en schelpdieren of kazen. Serveer gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om in het glas open te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFalkenstein is het wijndomein van de familie Pratzner, die in de omgeving van Naturno werkt aan wijnen met een duidelijk alpien karakter. De Riesling wordt gemaakt in een sfeervolle kelder die in de rotsen is uitgehouwen. De combinatie van de hooggelegen, zonnige wijngaarden en de minerale bodems geeft het domein een herkenbare plaats binnen de wijnbouw van Val Venosta.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein (Franz Pratzner)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68340875624579,"sku":"XW-63355","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/falkenstein-valle-venosta-riesling-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}