{"product_id":"failla-ferrington-vineyard-pinot-noir-2021","title":"Failla Ferrington Vineyard Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eFailla Ferrington Vineyard Pinot Noir 2021 is een verfijnde, koel-klimaat Pinot Noir uit Anderson Valley in Californië, waar elegantie en diepte mooi samenkomen. Deze cuvée verenigt kruidige tonen, frisse rode vruchten en zijdezachte tannines in een bijzonder harmonieuze stijl. Dankzij de zorgvuldige aanpak van wijnmaker Ehren Jordan weerspiegelt de wijn zowel het unieke karakter van Ferrington Vineyard als het klassieke, uitgebalanceerde oogstjaar 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, transparante robijnrode kleur met een licht paarse zweem aan de rand – typisch voor een energieke, jonge Pinot Noir. De neus is expressief en verfijnd: wilde aardbei, framboos en rode kers worden omlijst door florale tonen (roos, viooltje), subtiele kruiden uit Anderson Valley, een vleugje bosgrond en een hint van sinaaszest.\n\nIn de mond is de wijn slank maar geconcentreerd, met een kern van frisse rode bessen, cranberries en granaatappel, ondersteund door een levendige zuurgraad. De tannines zijn fijnkorrelig en bessenachtig, wat zorgt voor een fluweelzachte structuur zonder aan definitie in te boeten. De afdronk is lang, met kruidige ondertonen en een koele mineraliteit die uitnodigt tot de volgende slok. Nu al indrukwekkend drinkbaar, maar verder flesrijping van 5 tot 10 jaar zal de complexiteit van aroma’s en textuur nog verder verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFerrington Vineyard ligt in het koele Anderson Valley in Mendocino County, aan de noordkust van Californië, waar de nabijheid van de oceaan zorgt voor frisse nachten, mistige ochtenden en een langzame, gelijkmatige rijping van Pinot Noir. De druiven worden met de hand geoogst om de kwetsbare trossen onbeschadigd in de kelder te krijgen. Failla werkt met een minimale interventie-benadering: zachte persing, gisting met een deel hele trossen voor extra aromatische spanning en structuur, en rijping in voornamelijk gebruikte Franse eikenhouten vaten zodat het hout de verfijnde Ferrington-signatuur niet overstemt. Het resultaat is een pure terroirwijn met focus op frisheid, precisie en textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals eendenborst met kersen of frambozenjus, kalfsvlees met romige polenta, gegrilde tonijn, paddenstoelenrisotto of gevogelte zoals parelhoen en kwartel. Ook lichte, aardse bereidingen met biet, linzen of geroosterde wortelgroenten sluiten mooi aan. Serveer bij een temperatuur van circa 14–16 °C om de frisheid en het aromatische spectrum optimaal te laten spreken. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aan te raden in de eerste jaren na release om de wijn te openen en de fijne kruidigheid volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFailla werd opgericht door Ehren Jordan, een van de invloedrijkste wijnmakers van Californië, die zijn ervaring opdeed bij topdomeinen in de Rhône en bij iconische producenten in Napa en Sonoma. Vanuit zijn basis in Sonoma richt Failla zich vooral op koelere terroirs langs de westkust, met een sterke focus op Chardonnay en Pinot Noir van topwijngaarden zoals Ferrington Vineyard. Door een combinatie van nauwkeurige wijngaardselectie, biologische en duurzame praktijken en een uitgesproken minimalistische kelderfilosofie, heeft Failla een stevige reputatie opgebouwd voor elegante, terroirgedreven wijnen met Europese finesse en Californische zuiverheid. De wijnen behoren inmiddels tot de referenties voor koelkliemat-Pinot in Californië en worden wereldwijd hoog gewaardeerd door kenners en critici.\u003c\/p\u003e","brand":"Failla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812670853251,"sku":"FW-8347","price":64.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/failla_pinot_ferrrington_2021.png?v=1773828671","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/failla-ferrington-vineyard-pinot-noir-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}