{"product_id":"fabelhaft-gin-niepoort-05-l","title":"Fabelhaft Gin, Niepoort 0,5 l","description":"\u003cp\u003eFabelhaft Gin Niepoort is een bijzondere kruising tussen Portugese wijntraditie en Duitse distilleerkunst. Ontstaan als harmonische aanvulling op het beroemde Fabelhaft-wijngamma van Niepoort, vertaalt deze gin de ziel van de Douro-vallei naar het glas. De kunstzinnig vormgegeven Fabelhaft-stijl, al jarenlang een icoon in de wijnwereld, krijgt hiermee een moderne, spirituele twist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Fabelhaft Gin Niepoort zich helder en kristalzuiver, met een verfijnde, olieachtige textuur die mooi aan het glas blijft hangen. De neus is elegant en bloemig, met een duidelijke toets van Rock Rose (rotsroos), omringd door lichte mediterrane kruidigheid en subtiele citrustonen. Geen overpowerende “juniper blast”, maar een harmonieuze, verfijnde geurbeleving.\n\nOp de tong is deze gin zacht, rond en uiterst gebalanceerd. De jeneverbes vormt het ruggengraat, maar laat volop ruimte aan de florale componenten van de handgeplukte Rock Rose uit de Douro, aangevuld met frisse citrus, fijne kruiden en een hint van aardse bitterheid. De afdronk is lang, droog en aromatisch, met een subtiel kruidig-bloemig spoor dat uitnodigt tot de volgende slok. Deze gin is bedoeld om jong en vers aromatisch te drinken; langdurige flesrijping voegt weinig toe, dus geniet ervan binnen enkele jaren na aanschaf voor maximale frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe basis van Fabelhaft Gin Niepoort ligt in de steile wijngaarden van de Douro-vallei, waar op arme, steenachtige bodems de Rock Rose (rotsroos) groeit die het hart van deze gin vormt. Deze botanische wordt met de hand geoogst in de wijngaarden van Niepoort en vervolgens direct naar een distilleerderij in Noord-Duitsland gestuurd. Daar wordt ze samen met in totaal negen mediterrane botanicals zorgvuldig verwerkt. De kruiden en specerijen worden afzonderlijk of in kleine groepen gemacereerd, waarna een langzame distillatie zorgt voor een bijzonder zuiver en gelaagd distillaat. Het resultaat is een gin waarin terroir en precisie duidelijk voelbaar zijn: Portugese botanicals, Duits vakmanschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFabelhaft Gin Niepoort komt prachtig tot zijn recht in een verfijnde Gin \u0026amp; Tonic met een neutrale, droge tonic en een minimale garnish: denk aan een schijfje citroen of grapefruit, of een klein takje rozemarijn om de mediterrane kruidigheid te accentueren. Ook in klassieke cocktails zoals een Martini of Negroni zorgt de florale en elegante stijl voor extra diepgang. Aan tafel past deze gin verrassend goed bij lichte tapas, gerookte amandelen, zachte geitenkaas, ceviche, sushi of mediterrane visgerechten met citroen en kruiden. Serveer bij voorkeur rond 6–8 °C in een gekoeld glas; decanteren is niet nodig, maar een minuutje laten ademen in het glas helpt de aroma’s zich volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Fabelhaft Gin is ontstaan uit een samenwerking tussen de gerenommeerde Portugese wijnproducent Niepoort en de Hamburgse productontwikkelaar en wijnhandelaar Dirk Delventhal. Niepoort is een van de meest markante huizen in de Douro en staat bekend om zijn karaktervolle Ports en wijnen én om de iconische Fabelhaft-etiketten, die de afgelopen jaren een vaste waarde zijn geworden in Portugal en ver daarbuiten. Met Fabelhaft Gin wordt deze sterke merkidentiteit doorgetrokken naar de wereld van gedistilleerd: dezelfde combinatie van kwaliteit, speelsheid en terroir, maar dan in een elegante premium gin die zowel wijnliefhebbers als gin-enthousiastelingen aanspreekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabelhaft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641799135363,"sku":"SGIN297","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Fabelhaft-Gin-Niepoort-05-l.png?v=1772628131","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/fabelhaft-gin-niepoort-05-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}