{"product_id":"ettore-germano-langhe-riesling-herzu-2025","title":"Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2025","description":"\u003cp\u003eEttore Germano Hérzu Langhe Riesling 2025 is een levendige, aromatische witte wijn uit de hooggelegen Alta Langa, waar Riesling een uitgesproken Piemontese karakter krijgt. De combinatie van frisse zuren, verfijnde mineraliteit en een subtiel restzoetje maakt hem zowel toegankelijk als interessant om te laten rijpen. Het familiebedrijf Ettore Germano maakt al sinds 1856 wijn in Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich lichtgeel. De geur is expressief, met citrus, witte perzik en wilde bloemen; met flesrijping kunnen ook kenmerkende petroleumachtige Rieslingtonen ontstaan. In de mond is hij vol van smaak, maar levendig door de frisse zuren. Een bescheiden restzoetje zorgt voor balans, terwijl de lange, ziltige en minerale afdronk het koele herkomstgebied weerspiegelt.\n\nDe wijn kan jong worden gedronken om zijn fruit en frisheid te waarderen. Volgens de producentinformatie kan hij zich naar verwachting vijf tot tien jaar ontwikkelen; de precieze rijping hangt af van de omstandigheden en het oogstjaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Rieslingdruiven groeien in Cigliè, op 500 tot 570 meter hoogte in de Alta Langa. De zuidoostelijk tot zuidwestelijk georiënteerde wijngaarden hebben een koel, winderig klimaat en kalkrijke kleigrond met stenen en een ondergrond van Langa-steen. De oogst vindt doorgaans begin oktober plaats. Na een langzame gisting van circa veertig dagen in roestvrijstalen tanks wordt de wijn gekoeld om de malolactische gisting te remmen. Vervolgens rijpt hij zes maanden op de lie, zonder bâtonnage en zonder hout, zodat de frisheid en het heldere druivenkarakter behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past goed bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte gerechten met kip en Aziatische gerechten met een milde kruidigheid. Ook bij geitenkaas of een frisse salade komt zijn citrusachtige karakter mooi tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; een paar minuten in het glas geven de aroma’s de ruimte om zich te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEttore Germano is een familiebedrijf dat teruggaat tot 1856 en gevestigd is in Serralunga d’Alba, in Piemonte. Het huis werkt met wijngaarden in verschillende delen van de Langhe en staat bekend om wijnen die hun herkomst duidelijk laten spreken. Met Hérzu laat de producent zien hoe Riesling op grote hoogte in de Alta Langa een eigen, mineraal en aromatisch profiel kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68119565631619,"sku":"XW-63060","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ettore-germano-langhe-riesling-herzu-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}