{"product_id":"ettore-germano-barolo-vignarionda-2019","title":"Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019","description":"\u003cp\u003eEttore Germano Barolo Vignarionda 2019 is een krachtige en verfijnde Barolo uit een van de meest legendarische cru-wijngaarden van Serralunga d’Alba. Deze 100% Nebbiolo laat prachtig zien waarom Vignarionda wordt beschouwd als een van de grote terroirs van Piemonte: intensiteit, diepte en een bijna eindeloze lengte. Een Barolo voor liefhebbers die zoeken naar complexiteit, bewaarpotentieel en pure expressie van herkomst.\n\nDe wijngaard Vignarionda staat bekend om zijn uitzonderlijke kalkrijke bodems en perfecte expositie, wat wijnen oplevert met spanning, structuur en aromatische gelaagdheid. Ettore Germano werkt hier met grote precisie en respect voor traditie, wat resulteert in een Barolo die zowel de klassieke structuur van Serralunga als een moderne finesse in zich draagt. De 2019 is een bijzonder geslaagd jaar in Piemonte en belooft tot de mooiste jaargangen van dit domein te gaan behoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo een diepe, heldere granaatrode kleur met subtiele oranje schakeringen aan de rand – typisch voor Nebbiolo, maar duidelijk nog in zijn jeugdige fase. De neus is intens en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en teer combineren met rijpe kersen, frambozen, gedroogde sinaasappelschil en fijne kruidigheid. Met wat lucht komen ook tonen van tabak, zoethout, balsamico, natte aarde en een vleugje truffel naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol, gestructureerd en precies, met rijpe maar stevige tannines, een levendige zuurgraad en een lange, ziltig-minerale afdronk. Sappige rode kersen, pruimen en wilde bessen worden ondersteund door subtiele houttonen (vanille, ceder), gedroogde kruiden en een licht rokerige toets. De 2019 is nu al indrukwekkend, maar duidelijk gebouwd op ontwikkeling in de fles. Met 10 tot 20 jaar bewaarpotentieel (en mogelijk langer onder goede omstandigheden) zal deze Barolo zich verder ontplooien richting meer tertiaire aroma’s van leer, truffel en onderhout, zonder zijn frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de befaamde cru Vignarionda in Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze wijngaarden van Barolo. De hellingen zijn rijk aan kalk en mergel, met een uitstekende zuid\/zuidwest-expositie, wat zorgt voor optimale rijping van Nebbiolo en een uitgesproken minerale signatuur. De stokken zijn relatief oud en geven lage opbrengsten met grote concentratie. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats, met strenge selectie van de trossen in de wijngaard én in de kelder. De vinificatie volgt de klassieke Barolo-stijl: lange schilweking om kleur, tannine en aroma’s te extraheren, gevolgd door rijping in houten vaten (veelal grote botti, soms aangevuld met deels gebruikte barriques) gedurende meerdere jaren. Dit geduldige proces verzacht de tannines, integreert het hout subtiel en bewaart tegelijk de frisheid en precisie van het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: ossobuco, gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten zoals hert of haas, en truffelgerechten met risotto of huisgemaakte pasta (tajarin, pappardelle). Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een niet te scherpe blauwe kaas zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen of decanteren is sterk aan te raden, zeker in zijn jeugd: geef de wijn 1 tot 2 uur lucht om de aroma’s volledig open te laten komen en de tannines zachter te laten overkomen. In een ruim Bourgogne- of Barolo-glas toont hij zijn volledige complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet domein Ettore Germano is gevestigd in Serralunga d’Alba, in het hart van de Barolo-zone, en behoort tot de serieuze referenties van de regio. De familie Germano werkt al generaties in de wijngaarden, maar het is vooral in de laatste decennia dat het domein internationaal naam heeft gemaakt met precieze, terroirgedreven wijnen. Met een sterke focus op topcru’s als Cerretta en Vignarionda heeft Ettore Germano laten zien dat Serralunga een unieke combinatie biedt van kracht, elegantie en levensduur. De producent wordt regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici en gidsen, en geldt als een van de boegbeelden van de moderne, maar respectvol-traditionele Barolo-stijl, waarin zuiverheid van fruit, balans en expressie van de wijngaard centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349707083907,"sku":"XW-52739","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ettore-germano-barolo-vignarionda-2019-0.png?v=1773742710","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ettore-germano-barolo-vignarionda-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}