{"product_id":"erste-neue-puntay-sauvignon-2023","title":"Erste Neue Puntay Sauvignon 2023","description":"\u003cp\u003eErste Neue Puntay Sauvignon 2023 is een expressieve witte wijn uit Alto Adige, waarin de frisheid van Sauvignon Blanc prachtig samenkomt met de bergachtige elegantie van het noorden van Italië. De wijn staat bekend om zijn levendige aromatische karakter, strakke structuur en verfijnde mineraliteit, kenmerken die sterk worden beïnvloed door het koele alpiene klimaat van de regio. Dankzij die combinatie is het een wijn die meteen opvalt door zijn precisie en puurheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Sauvignon Blanc zich helder en lichtgeel, vaak met een subtiele groenige zweem die zijn jeugd en frisheid verraadt. In de neus komen direct aroma’s naar voren van kruisbessen, citrus, witte perzik en verse kruiden, aangevuld met een minerale nuance die het geheel extra spanning geeft. \n\nIn de mond is de wijn levendig en strak, met een frisse zuurgraad en een zuivere smaaklijn. Fruitige tonen van limoen, groene appel en rijp steenfruit worden mooi in balans gehouden door een elegante, licht zilte afdronk. Deze wijn is nu heerlijk op dronk, maar kan in zijn jeugd het best worden genoten om zijn frisse aromatiek volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErste Neue werkt in Trentino-Alto Adige met wijngaarden die profiteren van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat zorgt voor behoud van frisse zuren en verfijnde aroma’s. De bodems in dit gebied bestaan vaak uit kalkrijke, goed drainerende lagen die bijdragen aan de minerale signatuur van de wijn. De druiven worden doorgaans zorgvuldig geoogst op het optimale moment van rijpheid en vervolgens koel vergist om de aromatische expressie van Sauvignon Blanc zoveel mogelijk te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, frisse salades, asperges en lichte gerechten met geitenkaas of mediterrane kruiden. Serveer hem bij voorkeur op 8-10 °C, zodat de spanning en aromatische frisheid mooi naar voren komen. Decanteren is niet nodig; een korte beluchting in het glas volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErste e Neue is een gerenommeerde coöperatie uit Alto Adige, ontstaan uit de samenvoeging van twee historische wijnhuizen en vandaag de dag een belangrijke naam in de regio. De producent staat bekend om zijn focus op kwaliteit, regionale expressie en moderne wijnbouw met respect voor traditie. Met wijnen als Puntay laat Erste e Neue zien hoe sterk Alto Adige is in elegante, frisse en nauwkeurig gemaakte witte wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46870817865859,"sku":"XW-60838","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/erste-neue-puntay-sauvignon-2023-0.png?v=1774458071","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/erste-neue-puntay-sauvignon-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}