{"product_id":"epira-figli-chiara-boschis-barolo-via-nuova-bio-2020","title":"E.Pira \u0026 Figli Chiara Boschis Barolo Via Nuova Bio 2020","description":"\u003cp\u003eDe Barolo Via Nuova Bio 2020 van E. Pira \u0026amp; Figli – Chiara Boschis is een moderne Barolo met klassieke ziel: biologisch gecertificeerd, verfijnd en buitengewoon precies gemaakt. Deze single-cru blend uit verschillende topwijngaarden rond Barolo toont Nebbiolo op zijn meest elegante en geurige kant, met een zeldzame combinatie van kracht en finesse. Via Nuova geldt al jaren als een van de referenties voor hedendaagse Barolo en bewijst ook in 2020 waarom Chiara Boschis tot de vaandeldragers van de ‘Barolo renaissance’ behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2020 zich helder granaatrood met een transparante, licht baksteenrode rand – typisch voor Nebbiolo, maar opvallend intens en levendig van kleur. De neus is verfijnd en tegelijk diep: denk aan zoete rode bessen, framboos en zure kers, omgeven door rozenblaadjes, viooltjes, subtiele sinaasappelschil en fijne kruiden. Met wat tijd in het glas komen tonen van cederhout, zoethout, tabak, grafiet en een bijna oosterse kruidigheid naar voren.\n\nIn de mond is dit een Barolo met uitgesproken Burgundische elegantie: slank van structuur, maar met veel diepte en gelaagdheid. De tannines zijn rijp en zijdezacht, fijn geslepen en naadloos verweven met de frisse, levendige zuren. Rijp rood fruit, kers en granaatappel gaan samen met florale tonen, een vleugje teer en een duidelijke minerale spanning. De afdronk is lang, precies en harmonisch, met een licht zilt-mineraal accent en verfijnde houtkruiden. De 2020 is nu al verleidelijk, maar heeft duidelijk de structuur om zich prachtig te ontwikkelen; op z’n best van circa 2026 tot zeker 2038+, mits koel en donker bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Barolo Via Nuova Bio 2020 komen van meerdere hoog aangeschreven percelen rond Barolo, met kalkrijke mergelbodems, klei en zand die zorgen voor zowel aromatische finesse als serieuze structuur. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt, met veel handwerk, lage rendementen en een sterke focus op biodiversiteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kratten, waarbij streng wordt geselecteerd in de wijngaard én bij aankomst in de kelder. Na een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal met langdurige schilinweking volgt rijping in voornamelijk gebruikte Franse eiken barriques en\/of grote houten vaten, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder de delicate Nebbiolo-aroma’s te overheersen. Het resultaat is een precieze, terroirgedreven Barolo met grote bewaarpotentie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde gerechten uit de Piemontese en Noord-Italiaanse keuken: tajarin met truffel, risotto met paddenstoelen, ossobuco, gestoofd kalfsvlees, lamsrack en wildgerechten. Ook rijke vegetarische bereidingen – bijvoorbeeld met geroosterde wortelgroenten, aubergine, linzen of paddenstoelen – sluiten prachtig aan bij zijn florale en kruidige karakter. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2020 profiteert sterk van beluchting: karaffeer hem 1–2 uur voor het schenken in de eerste tien jaar na de oogst, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen en de tannines nog wat ronder aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola E. Pira \u0026amp; Figli is een historisch Barolo-domein in het hart van Barolo, dat internationale faam verwierf toen Chiara Boschis het bedrijf overnam en uitgroeide tot een van de eerste vrouwelijke toonaangevende wijnmakers in de regio. Ze wordt gezien als een pionier van de ‘modernistische’ Barolo-stijl, waarbij precisie in de wijngaard, streng oogstrendement, zorgvuldige selectie en subtiel gebruik van Frans eiken centraal staan. Tegelijkertijd werkt ze volledig biologisch en met groot respect voor het terroir. De wijnen van E. Pira \u0026amp; Figli worden wereldwijd hoog gewaardeerd door wijnschrijvers en liefhebbers en behoren consequent tot de meest gezochte Barolo’s uit Piemonte, met Via Nuova als een van haar vlaggenschepen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola E. Pira \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635388174467,"sku":"VC-2821","price":80.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_e_pira_und_figli_chiara_boschis_barolo_via_nuova_bio_2020_1280x1280_e3b58844-b5ab-457b-b651-1d727de3d4b5.jpg?v=1772445797","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/epira-figli-chiara-boschis-barolo-via-nuova-bio-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}