{"product_id":"enrico-gatti-franciacorta-nature","title":"Enrico Gatti Franciacorta Nature","description":"\u003cp\u003eEnrico Gatti Franciacorta Nature is een verfijnde mousserende wijn uit Lombardije, gemaakt in de traditionele methode en volledig zonder dosage (Nature). Dit is Franciacorta in zijn puurste vorm: strak, mineraal en uiterst precies, met een focus op terroir in plaats van zoete afwerking. Dankzij de combinatie van Chardonnay en Pinot Nero biedt deze cuvée zowel verfijning als diepgang, ideaal voor liefhebbers van serieuze bubbels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Franciacorta een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende mousse en elegante, kleine belletjes. De neus is zuiver en complex, met aroma’s van groene appel, citroenschil, witte bloesem en licht geroosterd brood, aangevuld met hints van natte steen, amandel en een subtiele kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn droog tot op het bot, met een levendige, precieze zurenstructuur en een krijtachtige mineraliteit. Smaken van citrus, rijpe peer en knapperige appel worden mooi verweven met tonen van brioche, hazelnoot en een lichte gisttoets door de rijping op de lie. De afdronk is lang, strak en zeer verfrissend, met een ziltige spanning die uitnodigt tot de volgende slok. Deze Franciacorta Nature kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel waarin hij wat ronder en nog complexer zal worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Enrico Gatti Franciacorta Nature komen uit wijngaarden in de heuvels van Franciacorta in Lombardije, waar kalkrijke en morenegronden zorgen voor frisheid, spanning en finesse in de wijn. De Chardonnay en Pinot Nero worden meestal met de hand geoogst om de druiven in perfecte conditie in de kelder te krijgen, met een strenge selectie op rijpheid en gezond fruit. Na de zachte persing vergist de basiswijn in roestvrijstalen tanks (en deels soms in hout, afhankelijk van de jaargang) om de zuiverheid van het fruit te behouden. Vervolgens vindt de tweede gisting op fles plaats volgens de méthode traditionnelle, met een langdurige rijping sur lie, wat zorgt voor complexiteit, romigheid en fijne mousse. Omdat het een “Nature” is, wordt er bij het degorgeren geen dosage toegevoegd, zodat het karakter van de druif en het terroir volledig tot uitdrukking komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Franciacorta Nature is een uitstekende partner bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, sashimi, ceviche, tartaar van zeebaars, gegrilde coquilles of simpelweg een plateau met schaal- en schelpdieren. Ook bij lichte voorgerechten met groenten, tempura, sushi en frisse geitenkaas komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, in fijne flûtes of zelfs in een tulpvormig witwijnglas voor extra aromatische expressie. Kort karafferen is meestal niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de wijn zich rustig kan ontvouwen in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet familiebedrijf Enrico Gatti behoort tot de gerespecteerde namen in Franciacorta en staat bekend om zijn nauwgezette focus op kwaliteit en terroirexpressie. Sinds de oprichting heeft het domein consequent geïnvesteerd in wijngaardbeheer en keldertechniek om mousserende wijnen te maken die zuiver, elegant en karaktervol zijn. In de regio Lombardije geldt Enrico Gatti als een producent die de balans tussen traditie en moderne precisie goed weet te bewaren, met een sterke reputatie voor frisse, minerale Franciacorta’s die zowel kenners als liefhebbers weten te bekoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349705838723,"sku":"XW-20616","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/enrico-gatti-franciacorta-nature-0.jpg?v=1773672979","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/enrico-gatti-franciacorta-nature","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}