{"product_id":"elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2023","title":"Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023","description":"\u003cp\u003eDe Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023 is een verfijnde, bergachtige Riesling uit het noorden van Italië, waar koele nachten en zonnige dagen zorgen voor uitzonderlijke frisheid en precisie. Deze single-vineyard wijn uit het iconische wijngoed Castel Ringberg laat zien hoe elegant en mineraal Riesling uit Alto Adige kan zijn, met een stijl die mooi tussen Duits en Alpen-mediterrane invloeden in ligt. Een wijn voor liefhebbers van strakke, pure witte wijnen met veel finesse.\n\nHet unieke verkooppunt van deze wijn is de combinatie van hooggelegen terroir, kalkrijke bodems en de signatuur van een van de meest gerespecteerde wijnmaaksters van Italië, Elena Walch. Castel Ringberg is een historische cru-wijngaard aan de oevers van de Caldaro\/Calderomeer, waar de steile hellingen en de sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor intense aroma’s en een levendige zuurgraad. De Riesling-druif werd relatief laat in Alto Adige geïntroduceerd, maar heeft zich hier inmiddels bewezen als een van de meest bijzondere uitdrukkingen van de regio, met wijnen die moeiteloos de vergelijking met klassieke Rieslinggebieden aankunnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de Vigna Castel Ringberg Riesling 2023 zich helder strogeel met groene reflecties, kristalhelder en sprankelend. De neus is precies en verfijnd: citruszeste, limoen en mandarinschil worden ondersteund door witte perzik, rijpe groene appel en een florale toets van acaciabloesem. Op de achtergrond duiken subtiele kruidige en rokerig-minerale nuances op, die doen denken aan natte stenen na een zomerse bui, typisch voor een koele Alpenherkomst.\n\nIn de mond is de wijn droog, strak en energiek, met een zeer zuivere, knisperende zuurgraad die het gehemelte letterlijk wakker maakt. De citrus- en steenfruitaroma’s komen terug, nu aangevuld met een lichte kruidigheid en een uitgesproken zilt-minerale toon die lengte en spanning geeft. Het mondgevoel is slank maar geconcentreerd, met veel precisie en een bijzonder lange, frisse afdronk. Hoewel de 2023 nu al aantrekkelijk drinkbaar is vanwege zijn jeugdige frisheid, heeft deze Riesling duidelijk bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar rijping in de fles zal extra complexiteit brengen, met meer honingachtige en lichte petroltonen die klassiek zijn voor hoogwaardige Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Riesling komen exclusief uit de wijngaard Vigna Castel Ringberg nabij het Kalterer See\/ Lago di Caldaro, op steile, naar het meer aflopende hellingen. De bodems zijn voornamelijk kalk- en dolomietrijk met insluitsels van morenengruis, wat zorgt voor de uitgesproken mineraliteit en fijne structuur in de wijn. Het koele Alpenklimaat wordt getemperd door de nabijheid van het meer en de mediterrane invloeden uit het zuiden, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht voor maximale aromavorming. De oogst vindt meestal handmatig plaats, in kleine kratten, om de druiven in perfecte conditie in de kelder te brengen. Na een zachte pneumatische persing wordt het most helder bezonken, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de frisheid en aromatische precisie te bewaren. De wijn rust vervolgens enige tijd sur lie op de fijne gist, wat textuur en complexiteit toevoegt zonder het fruit te overstemmen; houtrijping wordt minimaal of geheel vermeden om de pure expressie van Riesling en terroir te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Alto Adige Riesling is een uitstekende partner voor verfijnde, frisse gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, venusschelpen), gegrilde of gestoomde witvis, ceviche en sushi, maar ook aan lichte voorgerechten met citrus, verfijnde groentegerechten en frisse geiten- of zachte witschimmelkazen. Aziatische gerechten met limoen, gember of koriander (bijvoorbeeld Thaise of Vietnamese keuken) sluiten mooi aan bij de levendige zuren en het citrusprofiel. Serveer deze wijn het best koel, rond 8–10 °C, in een niet te klein witwijnglas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Decanteren is in de regel niet noodzakelijk, maar een kwartier tot een half uur rust in het glas doet jonge flessen zichtbaar goed en opent de neus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElena Walch is een van de sleutelfiguren van de kwaliteitsrevolutie in Alto Adige en wordt vaak genoemd als een van de pioniers van de moderne Italiaanse witte wijn. Oorspronkelijk architecte van beroep, nam zij in de jaren ’80 het historische familiedomein over en ontwikkelde het tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Noord-Italië, met een sterke focus op terroir en duurzame wijnbouw. De kelders en wijngaarden rondom het 17e-eeuwse kasteel Castel Ringberg, nabij het Kalterer See, vormen het hart van het domein en behoren tot de beste cru’s in de regio. Door lage opbrengsten, nauwgezette percelenselectie en moderne keldertechniek gekoppeld aan traditionele kennis, worden wijnen gemaakt die internationaal hoge waarderingen ontvangen en regelmatig in gidsen en concoursen in de prijzen vallen. Daarmee geldt Elena Walch als een vaandeldrager van Alto Adige en een referentie voor elegante, koele klimaatwijnen uit Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349705478275,"sku":"XW-56478","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2023-0.png?v=1773767024","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}