{"product_id":"elena-walch-alto-adige-pinot-nero-ludwig-2023","title":"Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2023","description":"\u003cp\u003eElena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2023 is een verfijnde, bergachtige Pinot Noir uit het koele noorden van Italië, waar elegantie en precisie centraal staan. Deze cuvée wordt uitsluitend geproduceerd in zeer beperkte oplage (ongeveer 10.000 flessen) en is afkomstig van oude wijngaarden, deels aangeplant in het traditionele Trentino-pergolasysteem. Sinds de eerste jaargang in 2001 geldt ‘Ludwig’ als één van de referenties voor Pinot Noir in Alto Adige, bekroond met tal van nationale en internationale onderscheidingen, waaronder de hoogste erkenning bij de 12e Italiaanse Pinot Noir-wedstrijd in 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Ludwig 2023 zich met een heldere, transparante robijnrode kleur met subtiele granaat-reflecties – typisch voor een verfijnde, koele-climate Pinot Noir. De neus is levendig en complex, met aroma’s van kers, rode bes en framboos, aangevuld met florale tonen van viooltjes, een vleugje rozenbottel en subtiele kruidigheid. Fijne hints van cederhout, tabak en een delicate toast verraden de opvoeding op eikenhout, zonder de elegantie van het fruit te overheersen.\n\nIn de mond is de wijn slank, precies en zijdeachtig, met een sappige rode-fruitstructuur en een verfijnde, goed geïntegreerde zuurgraad. De tannines zijn zijdezacht maar toch aanwezig, wat zorgt voor een mooi geraamte en lengte. Verwacht lagen van kers, wilde aardbei, een lichte aardse toets en een minerale frisheid die typisch is voor Alto Adige. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig, met een fris-ziltige toets die uitnodigt tot de volgende slok. De 2023 heeft nu al veel drinkplezier, maar zal zich de komende 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen, waarbij de tertiaire aroma’s (bosgrond, truffel, gedroogde kruiden) nog meer naar voren zullen komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pinot Nero Ludwig is afkomstig uit geselecteerde hooggelegen wijngaarden in Alto Adige, waar koele bergnachten en zonnige dagen zorgen voor een langzaam, gelijkmatig rijpingsproces. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke, morenische en leemachtige structuren, met veel gesteente, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en finesse in de wijn. Een deel van de stokken is oud en nog aangeplant volgens het traditionele Trentino-pergolasysteem, wat lage opbrengsten en bijzonder geconcentreerde druiven oplevert. De druiven worden handmatig geoogst met een strenge selectie al in de wijngaard. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie: temperatuurgecontroleerde gisting op de schillen om kleur en aroma’s delicaat te extraheren, gevolgd door rijping in voornamelijk Franse eiken barriques en\/of tonneaux. Deze opvoeding geeft structuur en complexiteit, maar wordt altijd zo ingezet dat het karakter van Pinot Noir en het koele terroir van Alto Adige centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante Pinot Nero is een veelzijdige partner aan tafel. Hij komt prachtig tot zijn recht bij fijne vleesgerechten zoals kalfsmedaillons, ossobuco, gevogelte (eend, parelhoen) en lamsrack, maar past ook uitstekend bij risotto met paddenstoelen, pasta met truffel, vitello tonnato of een romige polenta met wilde paddenstoelen. Ook bij halfharde kazen (bijvoorbeeld Taleggio, robiola, jonge pecorino) toont de wijn zich van zijn beste kant. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 14–16 °C. Een lichte decantering van 30 tot 45 minuten helpt de wijn zich te openen en de geurige, florale en kruidige nuances volledig vrij te geven, vooral in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElena Walch is een toonaangevende producent in Alto Adige (Südtirol) en wordt vaak genoemd als een van de sleutelfiguren in de kwaliteitsrevolutie van de regio. Het familiedomein, gevestigd in Tramin, combineert een lange lokale traditie met een moderne, terroirgedreven benadering van wijnmaken. Met sterke focus op inheemse en koel-klimaat rassen, en met wijngaarden op steile, hooggelegen hellingen, staat Elena Walch bekend om haar precieze, elegante en minerale wijnen. De Pinot Nero ‘Ludwig’ geldt als hun iconische rode wijn en heeft door de jaren heen talloze prijzen en hoge internationale beoordelingen ontvangen, wat de reputatie van het huis als referentieproducent voor hoogwaardige Alto Adige-wijnen nog verder heeft versterkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647271948419,"sku":"XW-59393","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/elena-walch-alto-adige-pinot-nero-ludwig-2023-0.png?v=1773798246","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/elena-walch-alto-adige-pinot-nero-ludwig-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}